Glengoyne Cuartillo
Farbe: Zitronengold, ungewöhnlich hell.
Aroma: Zugänglich und frisch, mit Vanille-Bisquit, weichem Toffee, Saffran und süßem Malz.
Geschmack: Fruchtig, elegant und cremig – mit Aprikosen und einem Hauch von Zimt. Im
Nachklang eine Balance von sanfter Würze und süßer Frucht.
Ausbau: Größtenteils First-Fill American Oak Sherry Casks, ungefärbt abgefüllt. Auf der Verpackung ist zu lesen "with a heart of first fill European oak sherry casks", was dann wohl bedeuted das noch weitere Fässer an der reifung beteiligt waren.
Besonderheit: Auf der Packung erzählt Glengoyne die Geschichte der Eiche. Interessant wird es, wo die neu gemachten Fässer in Spanien mit Sherry befüllt werden. Einmal heißt es, sie werden mit dem feinsten Oloroso Sherry befüllt und dieser würde bis zu drei Jahren das Faß konditionieren indem er den Charakter der Eiche verfeinert, ihn weicher mache und so für den Glengoyne vorbereite.
Im nächsten Absatz werden die Fässer nach 6 langen Jahren geleert und zu Glengoyne gebracht. Das kann manches bedeuten, auch daß die gängigen Glengoyne Sherryfässer solche sind, die zweimal für drei Jahre mit Oloroso Sherry reifen.
