Charakteristik:
bottlers note:Farbe: Helles Gold.
Aroma: Voller Vanillenoten und Banane, Ahornsirup, Pfirsichen, Kokosnuß, mit Früchten getränktem, geschichtetem Bisquit trifle (Schichtdessert), einem Hauch von Limette und Minze.
Geschmack: Cremig und ausgewogen, Apfelstreusel, mit Honig beträufelter Toast, grüne Traube und sanfte Gewürze.
Ausbau: first fill bourbon and refill sherry barrels
Besonderheit: non chill-filtered, zur Färbung keine Angabe, limited edition.
"Die zweite Abfüllung in unserer Legacy-Serie folgt auf Kapitel 1 und das Jahr 1869, als Cochrane Cartwright Innovationen machte, die Glengoyne bis heute definieren. Erstens verlangsamte er unseren Destillationsprozess und trug dazu bei, ihn zum ruhigsten in ganz Schottland zu machen.
Dann führte er die wichtigen allesentscheidenden sherry casks ein, in denen wir unseren Geist reifen lassen.
134 Jahre später entfaltete sich das nächste Kapitel unserer Geschichte, als Peter Russell und seine Familie ihren Traum von einer eigenen Brennerei erfüllten und Verwalter und Hüter von Glengoyne wurden.
Die Russells haben uns vor den wechselnden Winden der Mode geschützt und uns dabei geholfen, entschlossen an Cartwrights ursprünglicher Vision festzuhalten.
Wir nennen es den Glengoyne Way. Investition in die Herstellung und Herstellung von speziell angefertigten Fässern und Ermöglichung der Exploration verschiedener Reifungsprozesse.Peter und seine Familie haben dazu beigetragen, dass Glengoyne florierte und ein einzigartiger dram blieb, von whisky iebhabern weltweit geschätzt.
Kapitel zwei unserer Legacy-Serie kombiniert spirits, die in zwei verschiedenen Faßtypen gereift sind first fill bourbon und refill sherry Fässer. Jeder Tropfen verkörpert Peters Kombination aus vorausschauendem Denken und Respekt vor der Tradition."
Die Glengoyne Legacy Series ist eine neue Reihe von Abfüllungen, die jährlich mit weiteren chaptern erweitert werden soll, verlängert wäre wohl richtiger denn wenn ein batch verkauft ist, ist es verkauft.
Dieses erste Kapitel ist dem ehemaligen distillery manager Cochrane Cartwright gewidmet. Er war es der 1869 das distilling verlangsamt und auch die sherry casks für die Lagerung einsetzte. Noch heute schmückt sich Glengoyne mit der slowest distillation in Scotland, ebenso wie Bruichladdich und manchmal kann man diesen claim auch bei Glenrothes finden.
Egal, slow distilling gibt dem whisky etwas, eine Maischestandzeit von deutlich über 50 Stunden gibt ihm sogar noch mehr, aber viele distilleries interessiert das heute kaum noch.
Unhurried since 1833 und die sherry casks prägen den Stil jedenfalls noch heute.
Das Glengoyne Legacy Chapter One wurde in first fill European oak Oloroso sherry casks gelagert, kombiniert mit malt aus zweitbefüllten Fässern, unhurried aber zu kurz, sonst hätte man ihm auch ein Alter schenken können. Und die Farbe wäre vielleicht kräftiger ausgefallen.
Laut Presseerklärung soll dadurch der Hausstil von Glengoyne durchscheinen.
"The packaging for this Glengoyne Legacy Chapter 2 is 100% recyclable, free of magnets and plastic, sourced from FSC approved suppliers and sourced almost entirely in Scotland.
In producing this bottle, our liquid waste is cleansed in CO2-capturing reed beds and our solid waste is harvested with enough energy to power 354 homes each year. We also harness the power of the wind to help us reach our destination by sourcing all our electricity from turbines.
At Glengoyne, we raise our glass to a greener future." Bottoms up! But prices down???
