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Caol Ila

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Caol Ila 18 Jahre Special Release 2017 Unpeated Malt Whisky 0,7 L

Caol Ila 18 Jahre Special Release 2017 Unpeated Malt Whisky 0,7 L
Quelle: Diageo
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Caol Ila Distillery
Caol Ila Distillery
PA46 7RL Port Askig, Isle of Islay
Schottland
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Caol Ila Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1998
Alter: 18 Jahre
Destilliert am: 1998
Abgefüllt am: 2017
Alkoholgehalt: 59,8 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: leicht
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
94,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 135,64 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7479926

Caol Ila 18 Jahre 2017 Special Unpeated Release


Charakteristik: Dieser frische und säuerliche Whisky ist ein hervorragendes Beispiel für Caol Ila. Er eignet sich bestens als anregender Aperitif. Wunderbar reichhaltig, mit einer Fruchtigkeit, die normalerweise in einem Caol Ila nur angedeutet wird. Ein feiner Dram der mit einem Tropfen Wasser noch besser wird.

Farbe: Ein zartes Gelbgold.  Aroma: Überraschend schwer, mit einem fleischigen Rückgrat, das sich nicht auf die normale rauchige Tiefe der Destillerie bezieht. Anfangs scharf und prickelnd. Der erste Eindruck erinnert an Zitronenschale und geht dann über zu Zitronenkuchen und Zitronenbrausebonbons, oder sogar zu Heckenkirsche, Vanillecreme und Eierpudding, neben Toffee, grünblätterigen Kräutern, Weingummi und weicher Würze. Später bildet sich eine trockene Mineralität im Glas, die dem Aroma etwas Kalk und die Strenge von Kiesel verleiht.

Wasser macht das Aroma leichter und bringt flüchtige Düfte von Kiefernharz hervor, wie das Atelier eines Malers am Meer.

Im Geschmack zeigts sich eine perfekte Symbiose aus süß (Bonbons), säuerlich (Bitter Lemon) und salzig. Ab und an tendiert derGeschmack zu sauren und süßen kandierten Früchten oder zu intensiv gesalzenem Karamell und Toffee. Am Rand tummeln sich zarteAnklänge von Gischt kombiniert mit einer gewissen Rauchigkeit der Fässer, scharfem schwarzen Pfeffer sowie frischen, sauberenNoten. Letztendlich vereinen sich Frucht und Holzkohle triumphierend zu frisch gebackenem Apfelkuchen.

Wasser verstärkt Frucht und Würze, mit Lakritz und Orangenschale wird die Würze mit einem Hauch Chili noch verstärkt. Wasser lässt diese vorrangigen Geschmacksnoten etwas weicher werden. Doch sie bleiben weiterhin ausgeprägt, werden dabei aber abgerundet und zugänglich.

Im Nachklang wärmend, weich und lang anhaltend, mit Noten von Vanille und gewürztem Gebäck. Anis, polierte Eiche, bittersüßer Lakritze und ein Hauch roter Beeren dominieren und verblassen dann zu einem Aroma aus weicher Würze, Süße und Eiche

Ausbau: Ungefiltert und ungefärbt, abgefüllt in Fassstärke, Refill American Hogsheads.

Besonderheit: Die mittlerweile 12. limitierte Abfüllung eines ungetorften Caol Ila's. Hergestellt aus einer einmal im Jahr produzierten Charge ungetorften Malts, um so einem Whisky im klassischen Highland-Stil zu kreieren. 


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Caol Ila Distillery
Die Caol Ila Brennerei (gesprochen: Kall Ihla) liegt an einer kleinen versteckten Bucht in der Nähe von Port Askaig. Hält man seine Nase über ein Glas Caol Ila Single Malt, erinnern die rauchig-maritimen Aromen an eine Zeit, zu der die Leute von Islay noch meist von der Fischerei und vom Torfstechen lebten. Noch immer ...
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Caol Ila Distillery
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