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Aroma: Kräftig, sauber wie gewohnt, etwas nach Metall und rauchig. Ein Hauch sherry schafft es durch die Torfaromen.
Geschmack: Mundfüllend, warm und wuchtig. Viel Rauch aber auch cremig und wärmend mit einem Touch von sherry. Süßer als gewohnt, erinnert hier an den 18er OB. 18 Jahre ist er aber nicht, wenig Holz aber viel Rauch, recht gut eingebunden aber, zart-fruchtig, leichte Süße und etwas Schärfe bei voller Wucht.
Im Nachklang Rauchigkeit, anhaltend natürlich, Laerfeuerrauch und eine Ahnung von Rosinen in Schokolade, rauchige Bitterschokolade allerdings.
Ausbau: refill sherry butt, Cask No 317885
Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, non chill-filtered, natural colour, limited edition 849 Flaschen.
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Die Caol Ila Brennerei (gesprochen: Kall Ihla) liegt an einer kleinen versteckten Bucht in der Nähe von Port Askaig. Hält man seine Nase über ein Glas Caol Ila Single Malt, erinnern die rauchig-maritimen Aromen an eine Zeit, zu der die Leute von Islay noch meist von der Fischerei und vom Torfstechen lebten. Noch immer ...
