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Kilchoman

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Kilchoman Genesis 0,7 L
Harvest Stage 1

Kilchoman Genesis 0,7 L Harvest Stage 1
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Kilchoman Distillery
Kilchoman Distillery
Argyll, Rockside Farm
PA49 7UT Bruichladdich, Isle of Islay
Schottland
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Kilchoman Distillery
Typ: Single Malt
Abgefüllt am: 24.09.2020
Alkoholgehalt: 48,6 % vol
Torfgehalt: doch
Flaschenanzahl: 3600
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,700 kg
74,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 106,79 €/Liter
Limitierung: 1 Artikel pro Kauf
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Verfügbar: 6 Artikel
Artikel-Nr.: 7417530

Charakteristik:
Farbe: Helles, leicht schmutziges Gold.


Ausbau: 70% Bourbon, 20% Pedro Ximenez und 10% Oloroso

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 3600 Flaschen.

Story telling ist heute das A und O bei whisky, bei einer guten Story ist die Erwähnung von tasting notes, Alter des whiskies oder das peating level nicht so wichtig, so daß man auf eine Erwähnung der Nebensächlichkeiten ganz verzichtet hat. Dabei wäre auf dem Rücken der Pakung so viel Platz gewesen... Auf der homepage ist der malt nicht zu finden. Dafür gibt es einen Fahrplan über die kommenden Abfüllungen auf der Startseite der Destillerie.

Klichoman started die Genesis Series. Die in bisher nicht bekannten Abständen erscheinende Serie als limitierte Sonderabfüllungen orientiert sich an den 1130 Tage andauernden Entstehungsschritten bis zum fertigen Kilchoman single malt.
Sinnvollerweise beginnt man mit dem Genesis Harvest Stage 1, der die ersten fünf Tage der Whiskyherstellung beginnend mit der Ernte der Gerste von den eigenen Feldern abbildet.
Wie es aussieht dürfen wir mit 7 weiteren releases rechnen.

„Die Kilchoman Distillery befindet sich inmitten der traditionellen Gebäude der Rockside Farm an der Nordwestküste von Islay. Berühmt als Islays Farm Distillery, erstrecken sich die Gerstenfelder der Brennerei nach Westen bis zu den Ufern der Machir Bay und des Atlantischen Ozeans.
Kilchoman ist in vielen einzigartig und vor allem für Schottlands einzigen Single Farm single malt bekannt.
Genesis erzählt die Geschichte der Entstehung von Kilchoman-Whisky - unserer 1130-tägigen Reise von Gerste zu Flasche mit dem Wunsch, die Graswurzel Tradition des farm distilling wiederzubeleben. Jede Phase des Whiskyherstellungsprozesses hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Charakter unseres Whiskys. Die Erntezeit ist der Beginn dieses Prozesses.
Tag 1-5: Die Ernte beginnt - In der Gemeinde Kilchoman befindet sich einer der fruchtbarsten Böden Islays. Hier, auf den Feldern rund um die Brennerei, baut Kilchoman 200 Tonnen Gerste jedes Jahr an. Nach der Aussaat im Frühling, sobald Islays 50.000 Gänse migriert sind, kümmert sich das Farmteam in den Sommermonaten um die Gerste, bevor sie Anfang September geerntet wird. Dieses relesase ist eine Kombination aus unserer in Kilchoman angebauten Gerstensorte Publican und der auf dem britischen Festland angebauten Concerto Gerste."


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Kilchoman Distillery
Die Kilchoman Brennerei ist die erste Whisky Distillery die seit 124 Jahren auf Islay eröffnet wurde und eine der jüngsten Whiskybrennereien Schottlands. Sie ist die einzige Brennerei auf Islay die nicht direkt am Meer liegt. Bis zur Gründung der Abhainn-Dearg-Distillery auf der Insel Lewis war sie die westlichste Brennerei Schottlands.
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Kilchoman Distillery
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