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Octomore

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Octomore 09.3 Dialogos 5 Jahre 2012 Whisky 0,7 L
Naturalistic Observation 133 ppm

Octomore 09.3 Dialogos 5 Jahre 2012 Whisky 0,7 L Naturalistic Observation 133 ppm
Quelle: Bruichladdich Distillery
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Bruichladdich Distillery
Bruichladdich Distillery
Isle of Islay, Argyll and Bute
PA49 7UN Bruichladdich
Schottland
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Bruichladdich Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 5 Jahre
Destilliert am: ca. 2013
Abgefüllt am: 18.09.2018
Alkoholgehalt: 62,9 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: sehr stark
Flaschenanzahl: 18000
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,700 kg
169,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 242,50 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
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Artikel-Nr.: 7421635

Octomore 09.3 Dialogos 5 Jahre Naturalistic Observation


Farbe: Rostiges Sepiabraun.  Charakter: So wild wie die Insel Islay. Könnte dieser Whisky sprechen, so wäre es mit Sicherheit tiefstes Gälisch. An der rauen Atlantikküste geboren, aufgewachsen und abgefüllt, steckt im 09.3 die gesamte Kraft und Stärke des Terroirs.

Aroma: Gemälzte Gerste, süßes Horlickspulver und der Duft von frischer Maische. Das Aroma erinnert an ein Lagerfeuer aus Heidekraut, schwarzen Tee, goldenen Zuckerrohrsirup und Zitronenkuchen.

Geschmack: Süßer Golden Syrup, geräucherter Tee, Würze, gemälzte Gerste, Birne, Pfirsich Melba. Meeresgischt und Heidekraut.

Im Nachklang Rauch, getoastete Eiche, Roggenbrot, Salz und Ozon.


Ausbau: Full-Term-Reifung in Ex-American-Whiskey- und französischen Weinfässern, zu 100% auf der Insel Islay gereift, ungefiltert und ungefärbt.

25% 1st-Fill-Ex-American,
25% 3rd-Fill-Virgin Oak,
20% 2nd-Fill-Ex-Rivesaltes,
20% 2nd-Fill-ExSyrah,
10% 2nd-Fill-Ex-Bourbon

Besonderheit: Die Farbe erinnert an einen kräftigen weißwein oder weißen Port. Sepiabraun oder rostig ist da kaum etws. wie auch bei 5 Jahren?

Die Serie 09. des Octomore ist eine Versuchsreihe. Daher heißt der 09.1 auch The Control. Der 09.3 Naturalistic Observation. Was bei dem Aufgebot an casks noch naturalistisch ist...

„Der 09.3 entstand aus nur 52 Tonnen gemälztem Islay Barley, der im Jahr 2011 auf dem Irene’s Field der gleichnamigen Octomore Farm geerntet wurde. Nach dem Brennen wurde der Single Malt in 134 Fässer abgefüllt. Die Wahl fiel vorwiegend auf 2nd-Fill-Fässer, da diese die feinen Aromen der Inselgerste am besten zum Ausdruck bringen. Hannett erklärt den Einfluss folgendermaßen: „Mit den richtigen Fässern kommen wir dem unverfälschten Geschmack dieser ertragsarmen Sorte am nächsten. Die Gerste wächst auf Islay unter sehr schwierigen klimatischen Bedingungen, aus der Kombination von menschlicher Intuition und den Einflüssen der Natur entsteht jedoch mit jedem Vintage ein neues Unikat. Die Evolution von einer Octomore Serie zur nächsten entsteht aus der Arbeit mit der Natur und nicht im Kampf gegen sie! Der leicht reduzierte Phenolgehalt und die spezielle Fasswahl erheben die Octomore Gerste zum absoluten Star der 09.3er-Edition.“

eine Farm, ein Feld, ein Jahrgang
Erntejahr 2011
Destilliert 2012
100% Islay-Gerste der Octomore Farm, Typ Concerto
5 Jahre alt
133ppm
62,9% vol.


  1. *

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Bruichladdich Distillery
Vis a vis der Bowmore Brennerei am Nordufer des Loch Indaal liegt die Ortschaft Bruichladdich mit der gleichnamigen Distillery, die auch liebevoll einfach nur Laddie genannt wird. Die Lage am Loch Indaal ....
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