Old Pulteney

Charakteristk:
bottlers note: Farbe:Dunkles Stroh.
ohne Wasser:
Aroma: Süße Honigaromen vermischen sich mit reifem Pirsich, Banane und Apfelnoten. Eine Kante von getoasteter Eiche entwickelt sich und verbindet sich mit einem subtil kräutrigen Element.
Geschmack: Anfänglich süß, aber gefolgt von pfeffrigen Obertönen. Zitrone-, Mango- und Grapefruit Aromen werden ergänzt von einer Kante dunkler Schokolade. Im Körper leicht bis medium.
mit Wasser:
Aroma: Süße Marshmallow- und Honigwabenaromen führen zu malzigem Bisquit und Milchschokoladennoten. Subtile Andeutungen von reifer Banane und butterscotch sind auch präsent.
Geschmack: Geschmeidig und süß mit Andeutungen von schwarzem Pfeffer. Reife Banane, Mango und Mandarine erntwicklen sich und führen zu Milchschokoladenaromen. Subtile Andeutungen von Tabak verbinden sich mit einer salzigen kante im finish.
Im Nachklang mittellang, geschmeidig und fruchtig, mit einer zart salzigen, trocknenden Kante. Ein aromatischer und fruchtiger Highland dram.

Ausbau: First fill bourbon barrels

Besonderheit: wahrscheinlich gefiltert, aber nicht gefärbt.
Früher gab es 8 Jahre alt Pulteney, z. B. bottled 2014 in der Distillery Labels Serie. Dieser Hier ist nun destilliert 2005, abgefüllt 2016, also gut 10 Jahre alt und kommt aus der The MacPhail's Collection.
Daß Gordon&MacPhail Bestände an alten - und natürlich jungen - casks von vielen Destillerien hat, ist kein Geheimnis. Schön, daß sie auch junge casks haben - älter werden diese von alleine!
Wenn man sie jung abfüllt, weil man sie für gut hält, darf man das auch drauf schreiben. Wenn man sie jung abfüllt, aber nicht für gut hält, muß man das Alter wohl verschleiern.