Tomatin

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: In der Nase subtile Aromen von weichen tropischen Früchten, ergänzt durch warme Aromen von frisch gebackenen Croissants, die am Gaumen Noten von Apfel und süßem Honig Platz machen, bevor sie zu einem abschließenden, buttrigen Abgang übergehen.

Ausbau: matured solely in 1st fill ex-bourbon casks

Besonderheit: non chill-filtered, wahrscheinlich natural colour.
2020 herausgekommen als travel retail exclusive.

"February 13, 2020
Today we have announced the latest addition to our global Travel Retail range, the 21 Year Old. The new exclusive expression will be available in selected Travel Retail outlets globally for €175.
Making its first appearance this week at Cinderella, the world's largest floating whisky fair, this luxurious dram has been matured for over two decades in 1st fill ex-bourbon casks, resulting in a light and smooth single malt. On the nose, expect subtle aromas of soft tropical fruits complemented by warm flavours of freshly baked croissant giving way to notes of apple and sweet honey on the palate before transitioning to a final, buttery finish."

Tomatin, die südlichste Destillerie der nördlichen Highlands liegt mit 315 m.ü.M. sehr hoch, wenn auch nicht so richtig nördlich, wie man es vielleicht erwartet. Tomatins sind meist eher sanfte whiskies mit leichten Rauch- oder Torfeinschlägen und etwas weniger der für die nördlichen Highlands häufig typischen Trockenheit im Nachklang.