Wolfburn Langskip
Die Wolfburn Distillery brachte ein neues Kernsortiment heraus, nach dem
NORTHLAND,
AURORA und
MORVEN kommt nun die vierte und letzte permanente Abfüllung dieser Serie auf den Markt. Der Langskip mit deutlich, typischen Noten einer Borbonfaßreifung und einer exellenten fruchtigen Qualität, für die Wolfburn bekannt ist. Dies ist sicher ein weiterer Meilenstein in der Entwicklung der jungen Brennerei und zeigt, wohin die Reise geht.
Farbe: Ein leicht kupfernes Gold.
Aroma: Anklänge von Obstblüten verschmelzen mit Tönen von getrockneten Äpfeln und hellem Eichenholz. Im Hintergrund findet man Spuren von Rosinen und Datteln, die mit reichem Fruchtkuchen vermischt sind.
Geschmack: Am Gaumen entfalten sich reiche und süße Noten, darunter Ahornsirup, dunkle Schokolade, Mandeln und Obstkuchen.
Im
Nachklang sehr angenehm, zeigt Nuancen von verblassender Vanille mit einer sanften, wärmenden Spur Karamell zum Ende hin.
Ausbau: Gereift in First-Fill Bourbon-Barrels, limitiert, von Hand abgefüllt, ungefiltert und ungefärbt. Für die neue Wolfburn Qualität wurden First-Fill ex Bourbon Fässer aus dem ersten Jahr der Produktion verwendet, somit ist der Langship nun die erste 5-jährige Abfüllung der jungen Northern Highland Brennerei und präsentiert sich nun erstmalig in sogenannter Batch Strength von 58 % Alkoholgehalt
Besonderheit: Der Name Langskip stammt aus dem nordischen Wort für Langschiff, die Wikinger-Überfallschiffe, die einst die Küste von Caithness beherrschten. Glatt, glatt, zielstrebig und stark, umgibt das Vermächtnis dieser Schiffe die Brennerei von Wolfburn, neben Siedlungen und Grabstätten soll Wolfburns Heimatstadt Thurso nach dem nordischen Gott des Donners Thor benannt sein.
