sonstige Malt's

Charakteristik:
Farbe: Etwas trüber Roseewein.


Ausbau: bourbon casks (?), finished in Port wood, Cask No. 93,51

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, bei 46,5% nach / Jahren eher keine cask strength, wahrscheinlich non chill-filtered, natural colour, limited edition 480 Flaschen.
Ein 7 jähriger unabhängig abgefüllter single malt für unter 50.- €... was ist da denn schief gegangen?

Korrekt heißt er Auchroisk 2012 7 Jahre Idols of Scotland Batch Three: Flora McDonald. Er kommt von Whiskymax, bekannt für ihre Importtätigkeiten und die Spirit and Cask range.

Auchroisk wurde von Justerini & Brooks 1974 bei Mulben erbaut, um eine kontinuierliche Versorgung mit malt whiskies für ihre J & B blends zu gewährleisten. Das Land einschließlich der Wasserquelle, Dorie's Well wurden für £ 5 Millionen gekauft.
Auchroisk bedeutet "Die Furt im Roten Fluß". Die Destillerie liegt an der alten Hauptstraße von Craigellachie nach Keith. Umfangreiche Tests sollten ermitteln, ob der Baugrund geeigent wäre und Wasser aus der Dories Well wurde in Tanklastzügen nach Glen Spey gefahren um dort eine Woche lang zu testen, ob es sich eignet, bevor die Destillerie 1973 gebaut wurde. Glen Spey war auserkoren worden, da Auchroisk whisky im gleichen Stil machen sollte. Bis ungefähr 2000 wurde der whisky als The Singleton of Auchroisk mit 10 Jahren vermarktet.
Dem Singleton und überhaupt Auchroisk hat man vorgeworfen, er wäre ein Designer malt, was immer das bedeutet. Der Singleton wurde dann durch den 10 Jahre alten Auchroisk in der Flora and Fauna Reihe ersetzt.
Obwohl als blending malt konzipiert, erklärte master blender Jim Milne die Qualität des in bourbon cask gereiften malts für gut genug, um als single malt verkauft zu werden. Jedoch fehlte noch etwas.
Dementsprechend wurde der Auchroisk ein Jahr in sherry casks, die einen viel vollern und grundlegend komplexeren Geschmack produzierten, nachgereift. Wenn er auch nicht als Auchroisk (ausgesprochen 'OH-thrusk') verkauft wurde, glaubte das Unternehmen der Name sei schwer zu lesen. Die Destillerie eigenen Abfüllungen wurden bis 2001 unter dem Namen Singleton verkauft und 1986 kam die erste Abfüllung, ein zwölf Jahre alter Singleton unter diesem Namen heraus. Eine 10 jährige Variante trug den etwas langen Namen The Singleton of Auchroisk.
Eine sehr große Brennerei haben Justerini & Brooks gebaut, mit erheblicher Lagerkapazität für 265000 Fässer. Auchroisk war groß genug, um whisky von anderen Destillerien einzulagern.
Der Begriff "The Singleton" war ursprünglich den Abfüllungen der Destillerie Auchroisk vorbehalten.