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Farbe: Gold. Aroma: Torfig, rauchig und teerig, erinnert schon an alte Malts, eine Menge Ruß, Kohlenrauch, Abgase, Alles recht trocken und fett wie Pech, dazu auch Cider-Apfel und ein Hauch von altes Leder
Geschmack: Perfekte Herbheit der strengen Art, trockene Nüsse, Desinfektionsmittel, Lakritzestangen, Hustensaft, Limetten, Grüntee, Asche... schreit alles Islay und Laphroaig? Im Nachklang sehr lange, aschig und voller Grüntee und Rauchnoten.
Ausbau: Oak Casks
Besonderheit: The Gerston Distilleries - 1796 - 1882 und 1886 - 1914. Zu Gerston gibt es 2 Geschichten. Gerston 1 war ein Familienunternehme in einem Bauerhaus, fast 80 Jahre betrieb die Familie Swanson die Brennerei und machte sich Aufgrund der sehr guten Qualität einen Namen von London bis nach Brasilien und Indien. Gerston 2 wurde 1886 eröffnet, damals wohl die größte Distillery in Caithness, innovativ und modern war sie eine Brennerei mit industriellen Mabstab und produzierten ca. 80.000 Liter im Jahr. Man produzierte über 2 Jahrzehnte, war aber nicht in der Lage an vergangene Qualitäten aufzuschließen.
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Lost Distillery Company The Lost Distillery Company ist die Idee von Scott Watson und Brian Woods, wie John Glaser ehemalige Mitarbeiter von Diageo. Sie zeigten sich beeindruckt von der Tatsache, daß in den letzten beiden Jahrhunderten mehr als 100 schottische Brennereien geschlossen bzw. untergegangen waren, teils aus finanziellen Gründen, teils weil sie nicht optimal geführt wurden. ...
