Lossit Blended Malt The Lost Distillery Classic Selection
Aroma: Beginnt mit sanftem Rauch, wird dann schön malzig und milchig, mit Aromen von Porridge, Birnendrops und Zitronen. Später geräucherter Schinken, begleitet von getoasteter Eiche im Hintergrund.
Geschmack: Eine Spur Würzigkeit, der Rauch ist nun prominenter, rollt in sanften Wellen über die Zunge. Es folgt eine intense Malzigkeit, zusammen mit Noten von Vanille und Ingwer, gefolgt von etwas Sägespänen und einem Touch Seife. Im Nachklang lange und wärmend, Rauch verschwindet langsam auf Noten von Birne.
Ausbau: Oak Casks
Besonderheit: Lossit Distillery 1817-1867 Lossit Distillery was situated in the Parish of Killarow & Kilmeny towards the East of Islay near to the small settlement of Ballygrant; the A846 arterial road from Port Askaig to Ardbeg cuts through the village before turning south at Bridgend.
The Lost Distillery Company ist die Idee von Scott Watson und Brian Woods, wie John Glaser ehemalige Mitarbeiter von Diageo. Sie zeigten sich beeindruckt von der Tatsache, daß in den letzten beiden Jahrhunderten mehr als 100 Scottish distilleries untergegangen waren, teils aus finanziellen Gründen, teils weil sie nicht optimal geführt wurden. Es mögen sie auch die zum Teil die Möglichkeiten, welche diese zum Teil bis heute klangvollen Namen boten beeindruckt haben.
Mit der Hilfe des schottischen whisky expert Michael Moss, wird bei der Firma nach den Aromenprofilen der vergangenen distilleries geforscht, den Arten von stills und der Gerste die verwendet wurden oder den Destillationstechniken um den deren Produkt wieder auferstehen zu lassen. An sich lobenswert, aber nicht als kommerzielle Idee - niemand weiß, wie diese whiskies geschmeckt haben, daher kann man alles re-kreieren. Wenigstens geben Watson und Woods zu, daß die whiskies keine exacten Re-Creationen sonder eher modern interpretations sind und einen look into the past darstellen. Um so besser, das erhöht die Spielräume wesentlich.