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Wemyss Family Collection Treacle Chest 0,7 L
Blended Malt Whisky Batch 2017/02

Wemyss Family Collection Treacle Chest 0,7 L Blended Malt Whisky Batch 2017/02
Quelle: Wemyss Malt
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Wemyss
Wemyss Malts
4 Melville Crescent
EH3 7JA Edinburgh
Schottland
Land: Schottland
Abfüller: Wemyss Malt
Whiskytyp: Blended Malt
Abgefüllt am: 01.06.2017
Alkoholgehalt: 46,0 % vol
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 6300
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,500 kg
40,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 58,50 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7417377

Wemyss Family Collection Treacle Chest


Farbe: Kastanie mit bronzenen Reflexen.  Aroma: Eine tiefe Süße mit sattes fruchtigen Anklängen schwarzer Johannisbeere und Feige, sehr aromatisch, ei Hauch von alter Holztruhe aus Mahagoni oder Kastanie.

Geschmack: Reichhaltige und feste Sherrynoten die sich in einer fleischigen, malzigen Welle, intensiv verbinden. Dazu Noten von sherrygetränktem Weinhnachtskuchen, Ingwerkeksen, einem Hauch Leder und Zartbitterschokolade.

Im Nachklang zeigt sich das Holz deutlich, dazu Noten von Kümmel, Pfeifentabak und milden gewürzen.

Ausbau: 14 First-Fill Sherry-Hogsheads. Man wählte für diesen Whisky dem Malt aus zwei Highland Brennereien und so eine komplexe Kombination aus malzig-süßem und schwerem, fleischigen Charakter zu erhalten. Zu Lagerung wurden nur 14 Hogshead-Fässer (je 250 Liter) verwendet in denen zuvor ausschließlich Ororoso-Sherry reifte. Dieser auf 6.300 Flaschen limitierte Blend ist ungefiltert und ungefärbt.

Besonderheit: Seit August 2017 gibt’s nun auch von Wemyss unter dem Namen Wemyss Family Collection eine wachsende Blended Malt Range. Die beiden ersten Abfüllungen sind der Vanilla Burst und der Treacle Chest.

Für die Wemyss Family Collection soll es jährlich neue Abfüllungen geben, dabei hat Charlie Maclean die Hände im Spiel. Zusammen mit ihm werden frische casks mit noch jungem Whisky ausgesucht und und über die Reifungszeit beobachtet. Sonst werden solche Vattings meist aus Malts hergestellt, die eine gewisse Reifung haben und am Ende der Reifezeit erst erworben werden. Einfacher ist es natürlich, frische Fässer zu kaufen und in eigenen Lagerhäusern zu lagern, wo man jederzeit Zugriff hat. Dann kann man auch Marketing wirksam auf "the family’s private collection of maturing whisky casks" verweisen.

Jedes jährliche Wemyss Family Collection Release wird den Fokus auf bestimmte Einflüsse legen, die whisky treffen können, sei es Regionalität, malt style oder cask Effekte – wobei nicht mehr alle an die Existenz von so was wie Regionalität glauben.



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Bei Wemyss Malts werden nur die besten Fässer, die die Branche zu bieten hat, ausgewäht. Die Auwahl erfolgt durch Isabella Wemyss und Charles MacLean, alle Whiskeys sind durch ihren natürlichen Aromen und Geschmack gekennzeichnet.
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