Dailuaine

Charakteristik:
Farbe: Golden, sieht ziemlich zähflüssig aus, mit sehr langsamen legs, die sich von einer ziemlich stabilen Perlenkette im Glas ablösen.

Aroma: Sehr sauberer und frischer Honig und Zitrone. Unter dieser Frische befindet sich eine fast alte Eichenschicht. Wenn er etwas ruht, wird er immer zitroniger.
Ein Tropfen Wasser belebt den frischen Honig wieder, aber die Nase stimmt definitiv mit einem zwei Jahrzehnte alten Whisky überein.

Geschmack: Eine süße Welle schwappt über die Zunge und verwandelt sich in Gewürz und prickelnde frische Zitrone auf der Rückseite der Zunge.
Ein Tropfen Wasse hebt das Gewürz hervor und bringt es in den Vordergrund. Hervorzuheben ist auch eine saubere Note von Honig direkt nach dem Gewürz.

Im Nachklang ein eher sanfter Pfeffer zusammen mit Trockenheit im Mund und ein wenig Zitrusgewürz in der Speiseröhre und den inneren Wangen, die kribbeln.
Mit einem Tropfen Wasser ist der Aufenthalt würziger und länger. Das finish bleibt sehr lange, mit einem Kribbeln auf den inneren Wangen und einer süßen Honignote auf der Zunge mit einem Hauch von Würze.


Ausbau: oak cask, keine Cask No.

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 236 Flaschen.

Scotland Grindlay Ltd. Unabhängige Premium-Abfüllungen feinster Single Malts und des Dalriada Blended Scotch.
George Grindlay war 36 Jahre in der Branche tätig, sowohl bei Diageo als auch als General Manager von Tomatin, bevor er seinen eigenen Betrieb in Ranadale, Scotland eröffnete.
Geschäftsadresse war C/O Callanders Limited, 53 High Street, Dumbarton, United Kingdom, G82 1LS. Laut GB Handelsregister wurde Scotland Grindlay Ltd. am 23.03.2021 aufgelöst.

"Here's a bottle and an honest friend"
Robert Burns 1759 – 1796
The Bard würde heute vielleicht formuliern „A bottle and a honest price“.

„Scotland Grindlay ist ein unabhängiger Abfüller in Privatbesitz. Traditionelle Werte vereinen Scotch Whiskys höchster Qualität mit einer Premiumausstattung.
George Grindlay hat 36 Jahre in der Getränkeindustrie in höheren Positionen gearbeitet, unter anderem für IDV und Diageo. Seine letzte Tätigkeit war die Position des General Managers in der renommierten Tomatin-Brennerei. Durch langjährige Verbindungen und einen reichen Erfahrungsschatz gelingt ihm eine hervorragende Qualität bei seinen Abfüllungen. Derzeit gibt es die Grindlay's Selection, die Non Chill Filtered Collection und den Dalriada Blended Scotch Whisky.
Als Einzelfassabfüller weiß Scotland Grindlay genau, wie wichtig es ist, nur die besten Fässer zu wählen. Sie werden in dieser Serie direkt aus dem Fass abgefüllt ohne Färbung oder Änderung der Alkoholstärke. Auch auf eine Kühlfiltrierung wird selbstverständlich verzichtet um das volle Aromenspektrum zu erhalten.
Die Abfüllungen präsentieren sich in sehr hochwertigen und schweren Flasche mit einer besonderen Form. Dazu gibt es einen passenden Geschenkkarton um die besondere Qualität der Abfüllungen widerzuspiegeln.
Jedes Fass zeigt seinen eigenen Stil und damit eine andere Nuance der jeweilgen Brennerei und des Scotch Whiskys. Auf dem Etikett finden sich detaillierte Angaben zur Abfüllung wie Alkoholstärke, Flaschenzahl und Jahrgang.“