GlenAllachie 12 Jahre
Farbe: Polierte Bronze.
Aroma: Butterscotch und Honig im Vordergrund, dazu Rosinen und Mokka.
Geschmack: Honig, Marzipan und Bananen mit Butterscotch und Rosinen und einer leichten Note von Mokka.
Ausbau: ehemalige Sherry-Fässer (Pedro-Ximénez- und Oloroso) und unbelegte Fässer (Virgin Oak)
Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, non chill-filtered, natural colour, limited edition unbekannter Zahl von Flaschen.
In einer Ära der Fusionen und Konsolidierungen hat man bei GlenAllachie entschieden, gegen den Storm zu agieren, und eine unabhängige schottische Whisky-Firma zu betreiben. Man hat ebenso entschieden, vom üblichen Weg des Unternehmens und den kurzfristigen Zielen Abstand zu nehmen, stattdessen konzentriert man ich auf die wichtigen Dinge, Whisky herzustellen und das Leben zu genießen.
In dieser Tradition wollte man die wichtigste Veröffentlichung in der Geschichte der Brennerei vorstellen. Den GlenAllachie 12 Jahre, das Herz der neuen Serie, eine wegweisende Abfüllung. Nur die besten Fässer wurden hierzu sorgfältigst ausgewählt und in Flaschen gefüllt, auch hierfür ist Master Distiller Billy Walker verantwortlich.
