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Aroma: Verführerische sherrysüße Noten verbinden sich mit delikater Rauchigkeit, es zeigen sich feine Gewürze. Mit der Zeit zeigen sich Honig, Vanille und Birnendrops.
Geschmack: Delikat leicht, mit einer schönen Kombination von Malzigkeit, Rauchigkeit und Sherrysüße. Andeutungen von getrockneten Früchten, Vanille, Zimt und Gewürznelken. Im Nachklang lange, weich und würzig mit einer delikaten aber feinen anhaltenden Rauchigkeit. Glenfarclas 12 Jahre
Farbe: Leuchtend goldener Bernstein.
Aroma: Frisch und wunderbar leicht, Sherryfrucht kombiniert mit einer verführerischen würzigen Süße und einem Einschlag von frischem, grünen Eichenholz.
Geschmack: Voll im Körper, wunderschöne Sherryfrucht, mit Eiche, einem Hauch Torf und wunderschön süßen Eindrücken. Im Nachklang lange, aromatisch mit anhaltender Würzigkeit. Fällt etwas trockener aus als gewohnt. Glenfarclas 105 Cask Strengh
Farbe: Tiefstes, bräunliches Gold.
Aroma: Komplex, eichig, Äpfel und Birnen und verführerische dunkle Toffeesüße. Rosinen, Karamellbonbons, robust. Schwerer, vollmundiger Körper.
Geschmack: Trocken und durchsetzend, entwickelt sich schnell und zeigt eine reichhaltige Würzigkeit kombiniert mit einem Hauch von Eiche und Sherryfruchtigkeit. Süßer Nektar, Honignoten verbunden mit Trockenheit. Im Nachklang erstaunlich weich für die Stärke, wundervoll wärmend mit einer anhaltenden Rauchigkeit und doch sehr rund.
Ausbau: Refill Sherry Casks
Besonderheit: Ein Probierpack mit drei Minis des 10-jährigen, 12-jährigen und des Glenfarclas 105 mit 60%. Sie haben 40, 43 und 60% Alkoholgehalt. Auf der Rückseite hebt Glenfarclas etwas hervor, was auf der Homepage bestätigt wird. Und das ist eine große Überraschung, denn man dachte, diese Praxis sei in Schottland ausgestorben: direkt mit Feuer unter der Brennblase beheizte Stills.
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Die Glenfarclas Brennerei wird mittlerweile in der 5. Generation, seit 1865 von der selben Familie geführt. Glenfarclas Malts werden fast nur in ehemaligen Oloroso Sherryfässern gelagert. Durch hohe Lagerkapazitäten und einem großem Bestand alter Jahrgänge und Fässer, sowie eine gezielten Pflege und Sorgfalt der Fässer, ist Glenfarclas in der Lage alte Jahrgänge in seinem Standardprogramm anzubieten.
