Glenlivet

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Sanfte Pfirsiche verwoben mit wärmendem Zimt und Pfefferkuchen.

Geschmack: Goldener Honig und Vanille in perfekten Lagen mit Haselnuß und Lakritz.

Im Nachklang lang und süß im finish mit anhalten würzigen Noten.

Eine zweite Meinung: Aroma: Es gibt viel fudge, etwas Honig und einen Hauch von Haselnuß. Es folgen Erdbeermarmelade und in Portwein gedünstete Birnen, aber auch ein Hauch von Mandeln und Lakritz. Schließlich ein Hauch von Orangenschale und Pfirsichen.

Geschmack: Ein cremiges Mundgefühl und ein süßer, honigartiger Anklang. Der erste Eindruck ist malzig, etwas trocken und nussig und ein bisschen würzig. Man denkt an weißen Pfeffer, Ingwer und Nelken. Auch einige Kräuternoten, dann aber schließlich Apfelschale und Melone.

Im Nachklang nachhaltige Noten von zerdrückter Minze und Salbei. Endet mit süßeren Noten von Honig und raffiniertem Zucker.


Ausbau: matured in first-fill ex-bourbon and first-fill European oak casks

Besonderheit: non chill-filtered, sonst keine Angaben.
Was bedeutet first fill double oak? ... matured in first-fill ex-bourbon and first-fill European oak casks. Jedenfalls Teil II der The Original Sories nach dem Illicit Stills.

Auf der Glenlivet homepage noch nicht angekommen (11.2021).

Der Name erklärt sich aus der ersten licence nach dem Excise Act von 1823. 1824 war George Smith der erste, der eine Lizenz für die whisky Destillation nach den neuen Regeln erwarb. Seinerzeit im Tal des Livet umstritten, ja angefeindet ein großer Schritt von den illicit stills zu heute 30 Millionen Litern malt im Jahr.

Alan Winchester, Glenlivet Master Distiller: „Ich war schon immer fasziniert von der Geschichte unserer Brennerei und dem visionären Geist von George Smith. Der ursprüngliche Whisky, der in den frühen 1800er Jahren destilliert wurde, setzte den Standard für die Speyside, daher freuen wir uns sehr, diese neue Edition herauszubringen, die dieses Erbe ehrt.“