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Knockando

Knockando 2011 10 Jahre, Casks 306232 + 306248
The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 L

Knockando 2011 10 Jahre, Casks 306232 + 306248 The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Knockando Distillery
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüller: Signatory
Typ: Single Malt
Jahrgang: 2011
Alter: 10 Jahre
Destilliert am: 14.11.2011
Abgefüllt am: 06.01.2022
Alkoholgehalt: 46,0 % vol
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
39,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 57,07 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 7417672

Charakteristik:
Farbe: Golden.

Aroma: Warmes Butterbrot, gewachste Zitronen, pikanter Honig, ein Hauch Lakritze.

Geschmack: Mehr seidige Honigsüße, karamellisierte Nüsse, knackiger, gewürzter Apfel und krümeliges Shortbread.

Im Nachklang nussiges Malz mit einer Prise Piment, immer noch viel süßes Karamell und die saftige Frucht hält an.

   
Ausbau: dechar/rechar hogsheads, Cask Nos. 306232 + 306048
       
Besonderheit: vatting aus zwei casks, non chill-filtered, natural colour, limited edition.
dechar/rechar casks bedeutet, daß die verwendeten hogsheads von innen abgehobelt und erneut stark ausgebrannt werden. Das kann bis zhum sogenannten Alligator char gehen.
Wer kommt auf die Idee als unabhängiger Abfüller einen Knockando abzufüllen? Signatory. Und wenigstens preislich nicht völlig abgehoben.

Offenbar hat Eigentümer Diageo kommentarlos bei seinen 12ern den Jahrgang gestrichen. Der Knockando 2004 12 Jahre, Bourbon Casks könnte der letzte 12er Knockando mit Jahrgangsangabe gewesen sein.


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