Mannochmore

Charakteristik:
Farbe: Sommerstroh.

Aroma: Süße Fruchtigkeit und ein Hauch von Zigarrenkiste.

Geschmack: Mittlerer bis voller Körper. Weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, reichhaltige Gemüse- und Fleischbrühe.

Im Nachklang mittel bis lang. Reichhaltiger fudge mit einem Hauch Pfeffer. Warm und beruhigend.


Ausbau: oak casks

Besonderheit: vatting of 6 casks, non chill-filtered, natural colour, limited edition, shared with the angels 31,9% of the content of the casks.

Die Suche nach den besten Fässern mit Scotch Whisky stand schon immer im Mittelpunkt der Teamphilosophie. Seit 2002 werden diese als The Single Malts of Scotland veröffentlicht, einer Reihe hervorragender Vintage Single Malt Scotch Whiskys, die aufgrund ihrer individuellen Qualität und ihres Charakters ausgewählt wurden. Neben der klassischen Single Cask Collection umfasen die Single Malts of Scotland auch die von Sukhinder Singh persönlich ausgewählte Director's Special Serie sowie die zwei small batch collections der leicht erschließbaren Reserve Casks und die Serie der reiferen Marriage of Casks.

Mannochmore gehört zu den eher selten abgefüllten malts. Vom Eigentümer gibt es ihn nicht, es ist daher nicht leicht einen distillery style zu finden.
Mannochmore ist jung, 1971 von John Haig&Co erbaut. Sie ist der Nachbar von Glenlossie und natürlich sehr modern. Trotzdem war sie 1985 bis 1989 geschlossen und wurde 1995 wieder kurzzeitig eingemottet. Sie ist im Besitz von Diageo.
2007 war das Jahr der Trennung, bis dahin nutzten Mannochmore und Glenlossie sogar das Personal gemeinsam. Die gleiche Mannschaft war im Winter sechs Monate lang bei Glenlossie zu Gange, im Sommer wechselte sie dann über den Hoft zu Mannochmore. Seit 2007 hat aber jede Brennerei eigenes Personal und beide Destillerien produzieren das ganze Jahr.
Berühmt oder berüchtigt ist sie für den black whisky, Loch Dhu.