Mortlach

Charakteristik:
Farbe: Helles Gold, Messing.

bottlers note: Aroma: Helle und dunkle Trauben mit warmer Honigsüße und nussigen Töne. Dazu Noten von Milchschokolade, Biskuitkuchen und Zitronengras.

Geschmack: Sehr süß und voll. Pfirsiche, eingekochte Äpfel und reife Pflaumen. Anschließend fleischig – Studentenfutter und etwas Kokos. Cremiges Mundgefühl und für eine Fassstärke erstaunlich mild.

Im Nachklang lange verbleibend mit geraspelter Orangenschale, Ahornsirup und schwarzem Tee.


Ausbau:
sherry finish butt      distilled 04.06.2012 Cask No.         9
refill hogshead         distilled 04.06.2012 Cask No. 314423
refill hogshead         distilled 04.06.2012 Cask No. 314432

Besonderheit: vatting von 3 casks (?), Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition1308 Flaschen laut internet.
Nicht fragen, was ein sherry finish butt ist... vielleicht so ausgelaugt, daß sich die natural colour erklärt?
Laut internet wurden die hogsheads gevatted und im sherry butt (möglicherweise ein refill) nur gefinished. Dann wäre das sogar eine single cask Abfüllung, da der Begriff dehnbar ist. So aber läßt man es bei small batch cask strength.... ein small batch das nur aus zwei casks stammt... hach, das ist alles so verwirrend.

Aus den warehouses von Signatory.
Dieter Kirsch, Kirsch Import ist Offizieller Importeur Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. und in 28857 Syke-Schnepke zu Hause.
Dazu führt er Gordon & MacPhail, Dad's Hat Pennsylvania Rye, The New Zealand Whisky Company (Neuseeland), Sullivans Cove Single Malt Whisky aus Tasmanien (Australien) und Teerenpeli Single Malt Whisky aus Finnland.
Als Importeur kann Kirsch natürlich auch ganz gut auf die casks von Signatory zugreifen und von dort kommen wohl auch die Eigenabfüllungen der neuen Reihe "Simply Good Whisky by Kirsch". Neu auch eine Reihe mit Namen "Single Cask Seasons", sowie die Faßstärke Version der sonst 43%itgen Vintag Serie von Signatory.