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Mortlach

Mortlach 2013 7 Jahre, Casks 803513 + 803516
Very Cloudy
The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 L.

Mortlach 2013 7 Jahre, Casks 803513 + 803516 Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 L.
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Mortlach Distillery
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüller: Signatory
Typ: Single Malt
Jahrgang: 2013
Alter: 7 Jahre
Destilliert am: 13.06.2013
Abgefüllt am: 06.11.2020
Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 905
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
34,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 49,64 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7417549

Charakteristik:
Farbe: Weißwein. Naturtrüb.

Ausbau: hogsheads, Cask Nos. 803513 + 803516

Besonderheit: vatting aus zwei casks, möglicherweise non chill-filtered, natural colour, limited edition up to 905 bottles.

Dieser nicht kühlgefilterte malt wurde in einer Alkoholstärke von nur 40% vol. abgefüllt und liegt damit unter der magischen Schwelle von 46% vol.: Oberhalb dieser Schwelle bleiben Öle und Fette im whisky gelöst und unterhalb fallen diese aus und trüben den whisky. Diese ausgetretenen Öle und Fette haben eine andere Textur und verändern dadurch das Mundgefühl und die Aromenwahrnehmung beim Tasting.
Daß Signatory eine solche Abfüllung herausbringen kann, spricht von der "Aufgeklärtheit" des deutschen whisky Marktes. Es gilt als mangelnde Qualität, wenn ein whisky trüb ist, daher werden die meisten die mit 40% verkauft werden sollen kühlgefiltert, chill-filtered.
Die Öle und Fette im whisky machen aber einen wichtigen Teil seiner Aromenvielfalt aus.


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