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Charakteristik: Aroma: Vanille und eine leichte Eiche. Mildes Heidekraut und Torf. Malzig.
Geschmack: Mittlerer Körper. Vanille und Karamell. Eichen-Süße. Mittlere Torfigkeit. Kommt als ziemlich jung im Stil rüber.
Im Nachklang ein mittleres bis kurzes finish. Bleibt eichenartig. Grün und nach Kräutern. Honig.
Ausbau: bourbon cask, Cask No. 501.712.413
Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 384 Flaschen. Fünhunderteinemillionsiebenhundertzwölftausendvierhundertdreizehn casks? Wo? So viel Platz ist auf den ganuzen Orkneys nicht, nicht mal verteilt auf Jahre. 384 Flaschen in cask strength haben keinen Platz in einem hogshead... also ein ehemaliger sherry butt?
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Highland Park, die nördlichste Brennerei Schottlands liegt auf dem Mainland der Orkney Inseln. Die Orkney's haben Geschichte, die Orkney-Inseln sind seit über 5.500 Jahren bewohnt. Jede nachfolgende Kultur hat zu dem Erbe der Orkney's beigetragen. Dieses Erbe umfasst bemerkenswerte neolithischen Stätten, eindringlichen Kriegserinnerungen und wunderschönen, denkmalgeschützten Gebäuden, zudem ...