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Talisker

Talisker ist der älteste Single Malt Scotch Whisky, der direkt am Meer, an der Küste der Isle of Skye, einer der abgelegensten, schroffsten und schönsten Landschaften Schottlands, hergestellt wird. Nur wenige Whiskys erzählen die Geschichte ihrer Herkunft besser als Talisker. Sein Geruch und Geschmack verbinden den Genießer sofort mit der rauhen Umgebung, es ist wie ein herzliches Willkommen von der Woldheit des Meeres. Es ist ein Kraftpaket, herausfordernd aber verehrt, einmal entdeckt, selten verlassen. Es ist eine Geschichte, die von den Gezeiten erzählt wird, auf der windgepeitschten, von der Welle zerschmetterten Isle of Skye.

Talisker Single Malt wird zweifach destilliert, die Brennerei selbst verfügt über 5 Brennblasen, die Beheizung erfolgt mit Wasserdampf, welcher in einem Nebengebäude durch Ölbefeuerung erzeugt wird. Das verwendet Malz hat einen Phenolgehalt von 25 ppm, und gilt somit als recht torfig. Das zur Herstellung verwendete Wasser kommt aus 14 verschiedenen Quellen und fielßt durch Torfablagerung, womit der Talisker Geschmack noch intensiever wird.

Talisker 25 Jahre 2017 Special Release Whisky 0,7 L

Talisker 25 Jahre 2017 Special Release Whisky 0,7 L
Quelle: Diageo
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Talisker Distillery
Talisker Distillery
Carbost
IV47 8SR Isle of Skye
Schottland
Land: Schottland
Region: Isle of Skye
Abfüller: Talisker Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 25 Jahre
Destilliert am: ca. 1992
Abgefüllt am: 2017
Alkoholgehalt: 45,8 % vol
Torfgehalt: mittel
Mit Farbstoff: Ja
Flaschenanzahl: 21498
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,800 kg
239,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 342,14 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Lieferung: Versandkostenfrei
Artikel-Nr.: 7479909

Talisker 25 Jahre 2017 Special Release


Farbe:
Warmes Gold.  Aroma: Still, nicht großartig durchsetzend, dennoch recht maritim. Frische Bootslasur. Ein schwaches Prickeln. Würzig, salzlakig mit entferntem Rauch. mit Wasser: Die See wird zurückgedrängt und es erheben sich feine, süßere Noten.

Geschmack: Bei Abfüllungsstärke ein sanfter Start, der sofort Intensität aufbaut. Langsam und süß, dann ein heißer und pfeffriger Kick mit signifikanter balancierender Bitterkeit und Salz, dann etwas Rauch. Diese Balance schwappt über den Gaumen mit einem mundaustrocknenden Effekt. Trinkt sich kraftvoll, mineralisch, tostig. mit Wasser: Etwas Wasser (30% circa !) ergibt einen langsameren, süßeren und fruchtigeren Start, bei dem die Wärme erst hinterher kommt, dafür ist er ausladender, langsamer bei der Verbreitung über den Gaumen. Es findet sich kein markanter Chilli-Pfeffer Moment in der Kehle ganz am ende, aber der Pfeffer liegt auf der Zunge.

Im Nachklang lange, wärmend, leicht bitter und sehr trocknend, mit einer kleinen Rauchigkeit.

Ausbau: ex-Bourbon-Barrels und Sherryfässwer.

Besonderheit: Auf der Packungen und der Flasche findet sich dder Eye Catcher "Made by the Sea" - der Zusatz matured in Glasgow findet sich - natürlich - nicht.


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Talisker Distillery
Die Talsiker Brennerei, gegründet 183, liegt im Westen der Insel an den Ufern des Loch Harport. 1831-32 von Hugh und Kenneth MacAskill in der Ortschaft Carbost gegründet, kam sie bereits 1925 zur DCL und befindet seit 1987 im Besitz von Diageo.
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