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Talisker

Talisker ist der älteste Single Malt Scotch Whisky, der direkt am Meer, an der Küste der Isle of Skye, einer der abgelegensten, schroffsten und schönsten Landschaften Schottlands, hergestellt wird. Nur wenige Whiskys erzählen die Geschichte ihrer Herkunft besser als Talisker. Sein Geruch und Geschmack verbinden den Genießer sofort mit der rauhen Umgebung, es ist wie ein herzliches Willkommen von der Woldheit des Meeres. Es ist ein Kraftpaket, herausfordernd aber verehrt, einmal entdeckt, selten verlassen. Es ist eine Geschichte, die von den Gezeiten erzählt wird, auf der windgepeitschten, von der Welle zerschmetterten Isle of Skye.

Talisker Single Malt wird zweifach destilliert, die Brennerei selbst verfügt über 5 Brennblasen, die Beheizung erfolgt mit Wasserdampf, welcher in einem Nebengebäude durch Ölbefeuerung erzeugt wird. Das verwendet Malz hat einen Phenolgehalt von 25 ppm, und gilt somit als recht torfig. Das zur Herstellung verwendete Wasser kommt aus 14 verschiedenen Quellen und fielßt durch Torfablagerung, womit der Talisker Geschmack noch intensiever wird.

Talisker 57° North Whisky 0,7 L

Talisker 57° North Whisky 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Talisker Distillery
Talisker Distillery
Carbost
IV47 8SR Isle of Skye
Schottland
Land: Schottland
Region: Isle of Skye
Abfüller: Talisker Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Abgefüllt am: 2008
Alkoholgehalt: 57,0 % vol
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
59,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 85,36 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7415815

Talisker 57° North


Auf der schottischen Insel Isley auf Skye liegt mit der Talisker Brennerei der nördlichste produktionsbetrieb für Whisky überhaupt. Die Talisker brennerei liegt auf dem 57. nördlichen Breitengrad und liegt somit nördlicher als Alaska. Mit dem preisgekrönten Talisker 57° North feierte man 2009 die Herkunft von Talisker Whisky.

Farbe
: Mittlerer Nernstein mit rotem Schimmer.  Aroma: Eine kraftvolle und rauchige Sensation. Torf und ein diskreter Geruch von Zitrusfrüchten im Hintergrund. Ein Mix von Asche und Orangen inmitten von Gischt an einem windigen Strand. Sehr vielversprechend.

Geschmack: Erstaunlich frisch, vermischt mit wiederum Asche und Zitrusfrüchten. Schöne Komplexität. Entwickelt sich ständig zwischen Aromen von der Asche eines Barbecue und vage angedeuteten Kaffeenoten und kommt dann zurück zu Noten von überreifen Orangen. Im Nachklang lange, mit dominierenden Schokolade und Kaffeenoten. An excellent Talisker.

Ausbau: Matured exclusively in American Oak refill Casks.

Besonderheit: Der Talisker 57° North reift nur in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, in denen vorher für 4 Jahre Boubron Whiskey reifte. Für seinen einzigartigen Charakter, seinem klaren Aromen und reinen Geschmack und um zu starke Holznoten zu vermeiden, wurden die einzelnen Fässer sehr sorgfältig ausgewählt und letztendlich miteinander vermählt. Nur die besten Fässer verschiedenster Jahrgänge und Alters kamen zum Einsatz, er hat selbst keine Altersangabe. Geschmack braucht eben kein Alter. Die ausgewählten Fässer kamen zum Einsatz, nicht weil sie besonders alt oder jung sind, sondern weil sie außergewöhnlich waren, es waren außergewöhnlich gute Fässer die diesem Single Malt seinen besonderen Charakter ghaben.



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Talisker Distillery
Die Talsiker Brennerei, gegründet 183, liegt im Westen der Insel an den Ufern des Loch Harport. 1831-32 von Hugh und Kenneth MacAskill in der Ortschaft Carbost gegründet, kam sie bereits 1925 zur DCL und befindet seit 1987 im Besitz von Diageo.
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