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Talisker

Talisker ist der älteste Single Malt Scotch Whisky, der direkt am Meer, an der Küste der Isle of Skye, einer der abgelegensten, schroffsten und schönsten Landschaften Schottlands, hergestellt wird. Nur wenige Whiskys erzählen die Geschichte ihrer Herkunft besser als Talisker. Sein Geruch und Geschmack verbinden den Genießer sofort mit der rauhen Umgebung, es ist wie ein herzliches Willkommen von der Woldheit des Meeres. Es ist ein Kraftpaket, herausfordernd aber verehrt, einmal entdeckt, selten verlassen. Es ist eine Geschichte, die von den Gezeiten erzählt wird, auf der windgepeitschten, von der Welle zerschmetterten Isle of Skye.

Talisker Single Malt wird zweifach destilliert, die Brennerei selbst verfügt über 5 Brennblasen, die Beheizung erfolgt mit Wasserdampf, welcher in einem Nebengebäude durch Ölbefeuerung erzeugt wird. Das verwendet Malz hat einen Phenolgehalt von 25 ppm, und gilt somit als recht torfig. Das zur Herstellung verwendete Wasser kommt aus 14 verschiedenen Quellen und fielßt durch Torfablagerung, womit der Talisker Geschmack noch intensiever wird.

Talisker Distillers Edition 0,7 L
bottled 2022

Talisker Distillers Edition 0,7 L bottled 2022
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Talisker Distillery
Talisker Distillery
Carbost
IV47 8SR Isle of Skye
Schottland
Land: Schottland
Region: Isle of Skye
Abfüller: Talisker Distillery
Typ: Single Malt
Abgefüllt am: 2022
Alkoholgehalt: 45,8 % vol
Torfgehalt: mittel
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
58,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 84,21 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 7480019

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Sattes Bernstein. Feines Beading. Gute Viskosität.

Aroma: Eine scharfe Nase mit klarer, ozonfrischer Meeresluft und Strandalgen, unterstützt von reichen, rauchigen Noten, süßlichem Malz und der Süße der Sultaninen vom Faß; herrlich gut kombiniert und harmonisch.

Geschmack: Eine ölig-weiche Textur. Der Geschmack gleichzeitig rauchig und salzig, aber dennoch süß; auch mit reicher Frucht, schnell pfeffriger werdend, während die holzige Schärfe deutlich in den Vordergrund tritt. Luxuriöse Anklänge von gerösteten Feigen und süßen Datteln sind durchgehend fest verankert und werden durchweg von Torfrauch und Meersalz unterstützt. Der Abgang wird leicht von Chili begleitet. Im Körper voll.

Im Nachklgang lang, kraftvoll und noch süß; danach auch trocken, mit anhaltendem Torfrauch und Eindrücken von Kakaonibs.


Ausbau: Double matured in Amoroso seasoned American oak casks

Besonderheit: Gefärbt, kein Hinweis auf Filtrierung.
The Distillers Edition, laut bottling code 2022 abgefüllt. Auch keine batch number mehr. Es ist wohl so, daß bei allen DEs die Angaben zum Destillationsjahr und auch das Abfülljahr, sowie die Bezeichnung des batches der Vergangenheit angehören. Es darf spekuliert werden, was das für den jeweiligen Inhalt der Flaschen bedeutet. Aber die Story, die Story!!!

"Talisker, die älteste und noch aktive Destillerie auf Skye, wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet. In der späten viktorianischen Zeit wurde Talisker zu einem der meistverkauften Single Malts, was zeigt, dass der Whisky damals wie heute seinen eigenen unverwechselbaren Stil besitzt. Im Jahre 1960 wurde das Destillierhaus zerstört, als brennender Whisky in den Loch Harport lief und es in Brand setzte. Daraufhin erhielt die umgebaute, neue Brennerei exakte Nachbildungen der alten Brennblasen mit u-förmigen Laugenrohren, die eine Art doppelte Destillation ermöglichen und zusammen für Kühlung in traditionellen Worm Tubs sorgen. Diese Besonderheiten verleihen Talisker noch heute die einzigartige Textur und den besonderen Charakter.

Die Distillers Edition ist eine Sammlung meisterhafter Handwerkskunst. Jedes Faß der Serie ist individuell ausgewählt und perfekt auf den Charakter der hier gereiften Single Malts abgestimmt. Der zweistufige Reifungsprozess verleiht mehr Tiefe und Komplexität, was die Idee hinter der limitierten Distillers Edition ist: die Perfektion der Single Malts zu bewahren, die bereits für ihre herausragenden Aromen ausgezeichnet wurden. Die ausgewählten Geschmacksnuancen werden in einer Weise stärker akzentuiert, die bei den regulären Abfüllungen so nicht zu finden sind - unter Beibehaltung des originalen Charakters dieser feinen Single Malts.

Schottlands beste Auswah - Seit 1997 sind die Distillers Editions erhältlich; eine jährliche Veröffentlichung in limitierter Auflage, die jeweils ihren Ursprüngen treu bleiben und dennoch eine reiche Tiefe, Komplexität und Geschmacksnuance besitzen, die in den regulären Veröffentlichungen nicht zu finden sind. Dieser exzellente Talisker Whisky reifte zunächst in amerikanischen und europäischen Refill-Eichenfässern. Die zweite Reifung erfolgte in nachgekohlten ehemaligen Amoroso-Fässern aus amerikanischer Eiche mit stark nachgekohlten neuen AO-Enden.

Aroma pur - Etwas reichhaltiger als die Originalabfüllung, verleihen die Amoroso-Fässer dem Whisky eine wunderbar runde, saftige und fruchtige Süße, die den frischen, trockenen Torfrauch und die vertraute Pfefferigkeit von Talisker perfekt ergänzen."


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Hersteller
Talisker Distillery
Die Talsiker Brennerei, gegründet 183, liegt im Westen der Insel an den Ufern des Loch Harport. 1831-32 von Hugh und Kenneth MacAskill in der Ortschaft Carbost gegründet, kam sie bereits 1925 zur DCL und befindet seit 1987 im Besitz von Diageo.
Abfüller
Talisker Distillery
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