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Tobermory

Tobermory 21 Jahre 1996 Douglas Laing 0,7 L
Old Particular Cask REF DL11768

Tobermory 21 Jahre 1996 Douglas Laing 0,7 L Old Particular Cask REF DL11768
Quelle: Douglas Laing
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Tobermory Distillery
Isle of Mull
PA75 6NR Tobermory
Schottland
Land: Schottland
Region: Westliche Highlands
Abfüller: Douglas Laing
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1996
Alter: 21 Jahre
Destilliert am: 04.1996
Abgefüllt am: 23.06.2017
Alkoholgehalt: 51,5 % vol
Torfgehalt: in Spuren
Flaschenanzahl: 290
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
132,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 189,29 €/Liter
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Artikel-Nr.: 7411739

Tobermory 21 Jahre 1996 Douglas Laing Old Particular


Farbe
: Helles Gold. Sehr hell, besonders für 21 Jahre.  Aroma: Ein Charakter von getrockneter Erde anfänglich dann grüne Äpfel und italienische Biscotti.

Geschmack: Gebuttertes Roggenbrot mit schwarzem Pfeffer und einem Touch von hartnäckigem Rauch.

Im Nachklang köstlich lang, mit Räucherfleisch, Honigwabe und getrockneten Früchten.

Ausbau: Refill Hogshead, Cask No. Cask REF - DL11768, ungefiltert und ungefärbt.

Besonderheit: Die Brüder Fred und Stewart Laing haben sich bekanntlich getrennt, Fred mit Tochter Cara haben Douglas Laing behalten, Stewart und seine Söhne heißen nun Hunter Laing. Natürlich muß man nach so einer Zäsur eine Marke setzen und diese stellt die neue Serie, die man auch als Single Old Particular Casks bezeichnenen könnte, dar.

Particular ist ein interessantes Wort, das Einzelheit, aber auch Detail, Seltenheit, wählerisch, gründlich, genau und speziell oder besonders bedeuten kann.

Sie weicht von der bekannteren The Old Malt Cask Serie nur insofern ab, als man hier nicht mehr alle malts mühsam auf 50% Alkohlgehalt einstellt, sondern innerhalb der Serie komplizierterweise mit drei Stärken arbeitet:  48,4%, 51,5% oder einfach die Faßstärken beibehält.

Single Malt Whiskys bis zu einem Alter von 18 Jahren wurden mit einem Alkoholgehalt von 48,4 Prozent abgefüllt, jene über älter als 18 Jahre erhielten einen Alkoholgehalt von 51,5 Prozent. Der geringere Alkoholgehalt von 48,4 Volumenprozent bei den ‘jüngeren’ Whiskys besänftigt den etwas ‘schärferen’, ‘lebhafteren’ Charakter”, sagt Jan Beckers, der globale Malt-Botschafter bei Douglas Laing. “Bei den älteren Malts dagegen wurden aufgrund des Angel’s Share – dem Anteil des Whiskys, der über die Jahre der Reifung verdunstet – bereits einige dieser Eigenschaften abgemildert. Mit 51,5 Volumenprozent erreichen wir hier genau die gewünschte Qualität.



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