The Balvenie, eine Speyside Destillerie, die William Grant & Son, also zu Glenfiddich gehört, liegt auch in unmittelbarer Nachbarschaft zu Glenfiddich. Mit dieser teilt sie sich das Wasser, Malz und den Brennmeister. Dennoch ist Balvenie von ganz anderem Charakter. Er gehört zu den weicheren Whiskies bei denen das Malz und sein Geschmack den leichten Torfton in den Hintergrund drängen, ohne mit Süße überladen zu sein oder an Kraft zu verlieren. Erbaut wurde dei brennerei 1892/93 von der Familie Grant. Die ersten Brennblasen waren gebraucht und stammten von Lagavulin und Glen Albyn. Heute arbeiten acht stills, größere als beim Nachbarn Glenfiddich, die als Besonderheit eine Art Ballon zwischen der Brennblase und dem das Destillat aufnehmenden Schwanenhals haben. Andere Brennereien benutzen diese Balvenie-Blase genannte Einrichtung ebenfalls. Die Grants besitzen auch Kininvie (1990 eröffnet), Kininvie produziert, aber deren Malts werden nicht als Single Malt abgefüllt. Ebenso gehört die benachbarte Convalmore Destillery den Grant's, hier wird aber nur gelagert und nicht mehr produziert. Der Balvenie Klassiker Founders Reserve 10 Jahre wird nicht mehr produziert, man hatte dies Aufgrund des Erfolgs von dem Balvenie 12 Jahre Double Wood beschlossen.
Adresse: The Balvenie Distillery
Balvenie Maltings
AB55 4BB Dufftown
http://www.thebalvenie.com/