Der landwirtschaftliche Betrieb Corte Figaretto ist ein Familienbetrieb mitten im Tal Valpantena gelegen, welches sich im Norden von Verona befindet. Hier, zwischen Poiano und Quinto, liegt ein Gebiet aus Hügeln und Weinbergen, auf dem sich die Familie mit großer Leidenschaft dem Weinbau widmet. In diesem nach Süden gerichteten Tal liegen fruchtbare Weinberge, die erlesene Rotweine hervorbringen. Zum hauptsächlich mittelmeerartigen Klima, das sich durch geringe Niederschläge auszeichnet, gesellt sich, besonders im Sommer, kühlere Abendluft, die von den Lessinischen Hügeln herüberweht und die Hitze des Tages mildert. Die dadurch entstehenden Temperaturunterschiede, also warme Tage und kühle Nächte, ermöglichen es den Weintrauben, größe Mengen an Substanzen wie Anthocyanen und Polyphenolen zu produzieren, die unseren Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Bei Corte Figaretto ist man fest davon überzeugt. Der Wein wird im Weinberg gemacht, jeder Wein ist ein Ausdruck des Landes und des Weinberges aus dem er kommt. Jeder Weinberg wird sorgfältig geplflegt und überwacht. Die ganze Familie besteht aus Winzern aus Leidenschaft. Anders kann man den Enthusiasmus und die Hingabe, mit denen sie ihren Beruf ausüben, kaum beschreiben. In ihrem Betrieb und Weinkeller trifft althergebrachte Tradition auf moderne Technik. Dies ermöglicht hier, einzigartige und hervorragende Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Nur wenige Kilometer nordöstlich von Verona liegt das Dörfchen Valpantena. Auch die dortige Genossenschaft hat sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet, gute Alltagsweine in sehr zuverlässiger Qualität zu erzeugen. Der genaue Zeitraum der Weinlese wird nach einer Reihe von Berechnungen bestimmt, wie Höhe des Zucker-,Säure- und Polyphenolgehaltes der Traube. So kann festgestellt werden, in welchem Stadium sich der Reifeprozeß befindet. Die Weinlese wird ausschließlich von Hand durchgeführt, und dann zur Lagerung gebracht. Dort ruhen sie einige Wochen lang, wobei diese Ruhezeit je nach Traubenart unterschiedlich lang sein kann. Um die besonderen Eigenschaften der einzelnen Sorten zu bewahren, ist der Weinkeller mit verschiedenen Behältern für die einzelnen Traubensorten ausgestattet. (Quelle: Corte Figaretto)
Adresse: Azienda Agricola Corte Figaretto
Via Clocego 48a
37142 Verona
Italien
http://www.cortefigaretto.it/
Der landwirtschaftliche Betrieb Corte Figaretto ist ein Familienbetrieb mitten im Tal Valpantena gelegen, welches sich im Norden von Verona befindet. Hier, zwischen Poiano und Quinto, liegt ein Gebiet aus Hügeln und Weinbergen, auf dem sich die Familie mit großer Leidenschaft dem Weinbau widmet. In diesem nach Süden gerichteten Tal liegen fruchtbare Weinberge, die erlesene Rotweine hervorbringen. Zum hauptsächlich mittelmeerartigen Klima, das sich durch geringe Niederschläge auszeichnet, gesellt sich, besonders im Sommer, kühlere Abendluft, die von den Lessinischen Hügeln herüberweht und die Hitze des Tages mildert. Die dadurch entstehenden Temperaturunterschiede, also warme Tage und kühle Nächte, ermöglichen es den Weintrauben, größe Mengen an Substanzen wie Anthocyanen und Polyphenolen zu produzieren, die unseren Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Bei Corte Figaretto ist man fest davon überzeugt. Der Wein wird im Weinberg gemacht, jeder Wein ist ein Ausdruck des Landes und des Weinberges aus dem er kommt. Jeder Weinberg wird sorgfältig geplflegt und überwacht. Die ganze Familie besteht aus Winzern aus Leidenschaft. Anders kann man den Enthusiasmus und die Hingabe, mit denen sie ihren Beruf ausüben, kaum beschreiben. In ihrem Betrieb und Weinkeller trifft althergebrachte Tradition auf moderne Technik. Dies ermöglicht hier, einzigartige und hervorragende Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Nur wenige Kilometer nordöstlich von Verona liegt das Dörfchen Valpantena. Auch die dortige Genossenschaft hat sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet, gute Alltagsweine in sehr zuverlässiger Qualität zu erzeugen. Der genaue Zeitraum der Weinlese wird nach einer Reihe von Berechnungen bestimmt, wie Höhe des Zucker-,Säure- und Polyphenolgehaltes der Traube. So kann festgestellt werden, in welchem Stadium sich der Reifeprozeß befindet. Die Weinlese wird ausschließlich von Hand durchgeführt, und dann zur Lagerung gebracht. Dort ruhen sie einige Wochen lang, wobei diese Ruhezeit je nach Traubenart unterschiedlich lang sein kann. Um die besonderen Eigenschaften der einzelnen Sorten zu bewahren, ist der Weinkeller mit verschiedenen Behältern für die einzelnen Traubensorten ausgestattet. (Quelle: Corte Figaretto)