Südlich der Stadt Salzburg, in der alten Salinenstadt Hallein, liegt die älteste Brennerei des Landes. Der Guglhof wurde 1641 von einem Halleiner Ratsherren als Gutshof errichtet. In den alten Gemäuern wird die Brennerei seit Generationen als Familienbetrieb geführt und hat ihren Ursprung in der bäuerlichen Brennerei-Tradition. Nur ausgereifte, vollaromatische Früchte werden von Hand gepflückt und ohne Zusatz von Zucker oder anderen Zusatzstoffen verarbeitet Die aromaschonende Gärung erfolgt ausschließlich in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird nach dem althergebrachten Brennverfahren, nämlich das Abbrennen der vergorenen Maische in kleinen Kupferbrennblasen zu Raubrand und das nochmalige Brennen zu Feinbrand. Nach der Reifezeit werden die limitierten Editionen von Hand in die klassischen Guglhof-Flaschen abgefüllt.
(Quelle: Brennerei Guglhof & Hanseatische Weinhandelsgesellschaft)Abfüller von Guglhof:GuglhofAdresse: Brennerei Guglhof
Henry W. Davisstrasse 13
A-5400 Hallein/Salzburg
Österreich
http://www.guglhof.at/
Südlich der Stadt Salzburg, in der alten Salinenstadt Hallein, liegt die älteste Brennerei des Landes. Der Guglhof wurde 1641 von einem Halleiner Ratsherren als Gutshof errichtet. In den alten Gemäuern wird die Brennerei seit Generationen als Familienbetrieb geführt und hat ihren Ursprung in der bäuerlichen Brennerei-Tradition. Nur ausgereifte, vollaromatische Früchte werden von Hand gepflückt und ohne Zusatz von Zucker oder anderen Zusatzstoffen verarbeitet Die aromaschonende Gärung erfolgt ausschließlich in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird nach dem althergebrachten Brennverfahren, nämlich das Abbrennen der vergorenen Maische in kleinen Kupferbrennblasen zu Raubrand und das nochmalige Brennen zu Feinbrand. Nach der Reifezeit werden die limitierten Editionen von Hand in die klassischen Guglhof-Flaschen abgefüllt.(Quelle: Brennerei Guglhof & Hanseatische Weinhandelsgesellschaft)
