Highland Park Distillery

Highland Park, die nördlichste Brennerei Schottlands liegt auf dem Mainland der Orkney Inseln. Die Orkney's haben Geschichte, die Orkney-Inseln sind seit über 5.500 Jahren bewohnt. Jede nachfolgende Kultur hat zu dem Erbe der Orkney's beigetragen. Dieses Erbe umfasst bemerkenswerte neolithischen Stätten, eindringlichen Kriegserinnerungen und wunderschönen, denkmalgeschützten Gebäuden, zudem bietet die Inseln eine unberührte Natur von atemberaubender Schönheit und Klarheit. Die Orkadier sind zu Recht stolz auf ihre Geschichte, Dialekt und Traditionen. Traditionen ist auch, seit 1798, Highland Park Single Malt Scotch Whisky. Highland Park, 1798 von David Robertson auf Orkney am Südrand der Inselhauptstadt Kirkwall erbaut, ist verknüpft mit dem Namen Magnus Eunson, der in den 1790ern hier auf dem High Park über Kirkwall illegal Whisky brannte. Gerne bedient man sich seiner um die Gründung am Ende des 18. Jahrhunderts zu belegen. Die Legende sagt, Eunson sei Prediger oder Priester gewesen, was aber nicht stimmt. Möglicherweise wurde er in diesen Stand erhoben, um zu Beginn des 20. Jahrhunderts der stärker werdenden Temperenzlerbewegung in Großbritannien eines auszuwischen. Eunson war ein Laienhelfer bei Gottesdiensten oder Küster, dazu Metzger, Schmuggler und Schwarzbrenner. Er hatte eine Hütte auf dem High Park über der Stadt Kirkwall wo die Highland Park Distillery heute steht. Er hatte die Stelle wegen einer außergwöhnlich guten Wasserquelle gewählt.

Abfüller von Highland Park Distillery:
Highland Park Distillery

Adresse:
Highland Park Distillery
Holm Road, Isle of Orkney
KH15 1SU Kirkwall
Schottland
http://www.highlandpark.co.uk/