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Sella & Mosca

Sella & Mosca1899 wurden die Arbeiten zur Rückgewinnung des Gebietes I Piani eingeleitet, das von der massiven Schicht aus Sandstein, Trachyt und Kalkstein befreit wurde, um die Wasserdurchlässigkeit des Bodens zu gewährleisten. Mit für die damalige Zeit modernsten Maschinen, wurden einige tausend Gesteinsbrocken unterschiedlicher Größe einzeln entfernt. An dieses wahrlich epochale Werk erinnern heute noch einige Sandsteinblöcke, die zur Gestaltung der Landschaft eingesetzt werden und dem Gut einen einzigartigen Charakter verleihen. Im mittleren Bereich des Gutes wurde eine erhöhte Brücke aus einigen hunderten dieser Gesteinsblöcke errichtet: von ihrer Höhe herab kann man die Ausdehnung des Weingutes überblicken und einige naturbelassene Flächen bewundern, die neben den Weinbergen erhalten geblieben sind. Die Gründer Mehr als hundert Jahre sind vergangen, seit zwei abenteuerlustige Piemonteser damit begannen, ein Land zurückzugewinnen, auf dem sich heute über 541 ha Weinberge von Sella&Mosca befinden. Eine bezaubernde Landschaft, ein viel versprechender Boden und das glückliche Zusammentreffen dieser beiden Männer, die das Abenteuer liebten und von diesem unberührten Stück Land fasziniert waren: der Ingenieur Sella, Enkel des berühmten Staatsmannes Quintino Sella und der Rechtsanwalt Mosca. So entstand die Firma Sella&Mosca, die im vorigen Jahrhundert minderwertiges Weideland in fruchtbare Weinberge verwandelte und den Grundstein für eine Weinproduktion legte, die heute zu den angesehensten von ganz Sardinien gehört. Für den heutigen Besucher ist die damalige Aufbruchsstimmung immer noch zu spüren, ein bunter Regen aus Düften, Gerüchen und Aromen, die den Charakter dieses sonnigen, starken Landes widerspiegeln und zur eigenwilligen Persönlichkeit seiner Weine beitragen. Respekt für das Land und die Kultur des Weins, die Liebe und Treue zum Boden und seinen Traditionen, das sind die von den Firmengründern vorgegebenen Grundsätze, die von Anfang an alle Aktivitäten von Sella&Mosca beeinflusst und ihren Erfolg mitbestimmt haben. Die Marke Sella & Mosca Eine Begegnung von Kulturen. Die Gründer von Sella&Mosca waren begeisterte Kenner der altägyptischen Kultur und große Reisende. Das Logo zeigt eine Szene, in der das Pressen der Trauben ikonographisch im Stil des Pharaonenreichs dargestellt wird. Das Logo ist vermutlich die stilisierte Reproduktion einer Szene aus dem Flachrelief in der Mastaba von Mereruka, Wesir unter Pharao Teti, in Sakkara (siehe Zeichnung der vollständigen Szene). Das Flachrelief zeigt fünf Männer, die mit zwei langen Stangen die in einen Sack gefüllten Trauben zerdrücken, wobei der Saft durch das Gewebe in einen darunter gestellten Krug fließen kann. Ökologisch nachhaltig In Sella & Mosca gibt es ein Prinzip, das von Anfang an zur Politik des Unternehmens gehört. Um die für den natürlichen Schutz der Weinberge so wichtige Biodiversität zu erhalten, ergänzen wir die Weinberge durch die Anlage von Alleen mit unterschiedlichen Bäumen: 3000 Oleander, 500 Palmen neben zahllosen Strandkiefern, Eukalyptusbäumen und sonstigen Pflanzen der mediterranen Macchia. Außerdem bleibt ein 5 Hektar großes Schutzgebiet erhalten, in dem alle diese Gattungen der mediterranen Flora und auch die lokale Fauna einen idealen Lebensraum finden. Der Kampf gegen die Schädlinge der Rebe wird durch einen integrierten Schutz aus modernen Technologien zur Überwachung des Insektenbestandes und der Verbesserung des Mikroambientes durch Flora und spontane Grasbewachsung geführt. Gezielte, agrartechnische Maßnahmen sollen die vegetative Entwicklung regulieren und ungünstige Bedingungen für den Befall von Parasiten wie Peronospora, Mehltau und Botrytis zu schaffen. Durch diese biologischen und integrierten Schutzmaßnahmen erhält man Produktionen mit Rückständen von Schädlingsbekämpfungsmitteln, die erheblich unter den gesetzlich zulässigen Mengen liegen. In der Schädlingsbekämpfung werden moderne Sprühmaschinen mit reduzierter Abdrift und Produktrückgewinnung eingesetzt. Sparsamer Energieverbrauch ist ein weiteres wichtiges Thema bei Sella&Mosca, vom modernen Maschineneinsatz für geringe Abdrift bei der Bewässerung bis zu den modernsten Technologien für reduzierten Energieverbrauch im Keller. Die besten Anbauflächen Ein zum Weinbau berufenes Land, von Sonne und Wind begünstigt, reich an Geschmacks- und Geruchsaromen unter einem klaren Himmel. I Piani, nördlich von Alghero. Hier liegt das Weingut Sella&Mosca mit einer Fläche von 650 Hektar, davon 520 Hektar Rebfläche. Zu diesen Weinbergen kommen noch die Güter Sella&Mosca in Gallura, im Nordosten der Insel (15 Hektar) und in Giba in der Region Sulcis, an der Südwestküste zwischen Capo Teulada und der Gebirgskette des Iglesiente (6 Hektar). Jeder Standort mit einem anderen Terroir und einzigartigen Charakter: Ein mineralstoffreicher, aber wasserarmer Boden, reine Luft und warmes, aber belüftetes Klima. Die Rebsorten alter Tradition, die in diesem natürlichen Umfeld wachsen, kommen in den Weinen mit dem großzügigen, von Sonne geprägten Geschmack und unverwechselbar mediterranem Charakter zu erlesenem Ausdruck. DOC Alghero Die Rebflächen innerhalb der kontrollierten Herkunftsbezeichnung ALGHERO liegen in der Provinz Sassari im ebenen Teil von Nurra, der Region im Nordwesten Sardiniens. Die Böden sind kalk-, ton- und sandhältig und reich an Eisen. Unter die Appellation DOC Alghero, die 1995 eingeführt wurde, fallen die Labels Bianco, Rosato und Rosso neben einigen sortenreinen Weinen wie Cabernet, Torbato und Sauvignon. Hier befindet sich das Weingut Sella&Mosca mit 520 ha durchgehender Rebfläche: eine der größten Parzellen in Europa. Neben Cannonau und Vermentino, begünstigt durch die gute Meeresbrise, die dem Wein Charakter verleiht, gedeiht die Torbatorebe, aus der der gleichnamige Wein gekeltert wird: Sella&Mosca erzeugt daraus als weltweit einzige Kellerei reinsortige Weine, die sich durch einen Charakter auszeichnen, der in diesem Fall wirklich als einzigartig bezeichnet werden kann. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren DOCG Gallura Die Gegend der GALLURA liegt im Nordosten der Insel. Das durch Verwitterung von Granit entstandene Land ist arm an Ton. Die wichtigste Rebe ist hier die aus Spanien stammende Vermentino, die vermutlich über Ligurien nach Sardinien gelangt ist. 1996 wurde die Appellation DOCG Vermentino di Gallura erreicht, die einzige kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung Sardiniens. Der Monte Limbara und das Meer: Verantwortlich für die Spitzenqualität des Monteoro Die betriebseigenen Weinberge zu Füßen des Monte Limbara werden durch den perfekten Gegensatz zwischen dem Einfluss des Meeres und der von den Hügeln wehenden Brise begünstigt. So können die Trauben mit der großartigen Struktur reifen, die für unseren Monteoro typisch ist. DOC Sulcis ist ein Gebiet mit mineralstoffreichen, kalk- und sandhältigen Böden im Südwesten Sardiniens, zwischen der Bergkette des Iglesiente und Capo Teulada, in der Provinz Cagliari. Diese Gegend - seit 1977 DOC-Appellation - ist das Reich der Carignano, einer antiken Rebe, die vermutlich phönizischen Ursprungs ist. Die Weingüter Weinlese auf den I Piani di Alghero: 200 geschulte Kräfte, die unter unserer Anleitung die Aufgabe haben, die Maschinen selektiv zu unterstützen. Sella & Mosca verkörpert die beiden Seelen Sardiniens: die feste Treue zum heimatlichen Boden und einen lebhaften, mediterranen Charakter. Neben Sorgfalt im Weinberg und Respekt vor den Methoden, die schon in ferner Vergangenheit erlesene Weine hervorgebracht haben, ist die Suche nach Innovation das zweite Hauptziel Die besten Umweltbedingungen für das Gedeihen der Trauben So ist in den neuen Kulturen eine Pergola-Erziehung vorherrschend, während in jüngster Zeit auch das "freie Kordon-System" eingeführt wurde: - die sardische Pergola, um 1985 versuchsweise bei uns eingeführt, ist eine horizontale Erziehungsform in einer Bodenhöhe von ca. zwei Metern. Da das Laub großflächig verteilt wird, kann eine maximale Sonnenenergie eingefangen werden, die für die Photosynthese durch Chlorophyll und die Ansammlung der edlen Stoffe in den Beeren so wichtig ist. - das freie Kordon-System, das in Sella & Mosca ab Ende der 1990er-Jahre entwickelt wurde: die Vegetation wird nur durch einen Draht gestützt und ist frei hängend. Auch bei dieser Erziehungsform ist die eingefangene Sonnenenergie groß, um optimale Voraussetzungen für das Reifen der Trauben zu schaffen. Vom gesamten Produktionszyklus ist die Weinlese sicherlich die emotional aufregendste Zeit. Sie wird zum Teil von Hand mit mindestens 200 Personen ausgeführt, die genau so sorgfältig und rücksichtsvoll arbeiten wie in alter Zeit, und zum Teil mit maschinellen Mitteln. Neue Technologien unterstützen die nächsten Phasen, wenn die Trauben sortiert, gepresst, vergoren und die Weine am Ende in Flaschen gefüllt werden, alles getreu einer unverfälschten Tradition, die Fülle der Weine voll zur Geltung bringt. Autochthone Rebsorten Sella & Mosca ist eine Heimat für autochthone Sorten des Mittelmeeres Die Aufwertung von autochthonen Rebsorten in Harmonie mit den Geschmackstendenzen der Verbraucher, zählt Sella&Mosca zu seinen wesentlichen Aufgaben, die immer schon die Produktionsstrategie des Unternehmens beeinflusst hat. Aus autochthonen Trauben sind einige der Weine entstanden, die entscheidend zu Image und Erfolg von Sella&Mosca beigetragen haben. Zum Beispiel Vermentino, vor zwanzig Jahren ein richtiger Modewein, der für viele Konsumenten die Einführung zu Qualitätsweinen bedeutet hatte, erlebt heute eine zweite Jugend. Ein weiteres Beispiel ist Torbato, eine Rebe, die nur in den Weinbergen von Sella&Mosca kultiviert wird und mittlerweile in verschiedenen Still- und Schaumweinen zu hervorragendem Ausdruck kommt. Ihr widmeten wir in letzter Zeit ein besonderes Forschungs- und Versuchsprogramm im Weinberg und im Keller, um die Produktionen aus dieser Rebe zur höchsten Erlesenheit zu führen. (Quelle: Sella & Mosca Ricard)

Adresse:
Sella & Mosca S.p.A
Località I Piani
07041 Alghero (Sassari) (T)
Italien
http://www.sellaemosca.it

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