Die Flüsse und der Wein prägen die Saale-Unstrut-Region. 500 Weinbauern prägen die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut, eine Genossenschaft, die vor 75 Jahren begründet wurde. Manches Mitglied zwischen Höhnstedt, Freyburg und Jena hat nur wenige Weinstöcke hinter dem Haus, andere verfügen über große Rebflächen, wie die Agrarunternehmen in Gleina, Steigra, Burgscheidungen und Höhnstedt.
Insgesamt kommt der Wein von rund 360 Hektar Rebfläche. Damit ist die Winzervereinigung nicht nur der größte Weinproduzent in den neuen Bundesländern. Deren Mitglieder sind auch engagierte Landschaftspfleger, die mit der Natur im Einklang den Flussufern Halt und Würde verleihen. Die Natur dankt mit mineralischen Böden, die die Wärme speichern und den Reben ein nährstoffreiches Auskommen bescheren. Wenn sie sich nur genügend anstrengen und tief nach Wasser graben. Von nichts kommt eben nichts, das gilt gleichermaßen für die Pflanzen, wie auch die Winzer. Der Aufwand lohnt, die leichten, spritzigen Weine vorwiegend aus weißen Trauben gewinnen bundesweit immer mehr Freunde. Zur über tausendjährigen Tradition gesellt sich modernste Technik im Keller. Neben Computer gestützten Gärtanks behauptet sich aber zunehmend das gute alte Holzfass. Hat die Winzervereinigung von ihren Gründern bereits einen der größten und schönsten Holzfass-Keller Deutschlands geerbt, wird der Bestand gerade wieder erweitert.
(Quelle: Winzervereinigung Freyburg-Unstrut)Adresse: Winzervereinigung
Freyburg-Unstrut eG
Querfurter Straße 10
06632 Freyburg (Unstrut)
Deutschland
