Talosa Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Trinktemperatur: 16-19 °C
Farbe: EIn tiefdunkles Rubinrot. Im
Aroma reich, komplex. Sortentypische Noten nach Erden und Blumen. Eingelegte rote Beeren und Kirschen, Andeutungen von Leder, Waldaromen und Lakritz.
Im
Geschmack eine elegante Kombination von Dichte und Frische und mit einem eleganten und nachhaltigen
Nachklang.
Empfehlung: Zu Wild oder geschmortem und gegrilltem Fleisch, über haupt ein guter Begleiter von robusten Gerichten mit kräftigem und würzigem Fleisch.
Ausbau: Trauben von Weinbergen der Lagen Fognano und Casella 350- 450m NN, nach Südwesten ausgerichtet. Handlese, klassische Maischegärung in Edelstahl. Nach der Maischegärung folgen mindestens 3 Jahre Reifung in Eichenfässern mit 30 und 60 hl Fassungsvermögen und mindestens 12 Monate auf der Flasche.
Herkunft: Das Weingut Fattoria della Talosa liegt in der Toskana und ist seit 1972 im Besitz der Familie von Angelo Jacorossi, einem Unternehmer aus Rom. Mittlerweile gehört es zu den ersten Kellereien in Montepulciano und war auch eine der ersten, die bewußt einen Weg hin zu ständiger Verbesserung der Qualität eingeschlagen hat. Das Weingut gehört zur Spitze der Toskana.
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