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Sandeman

Sandeman Old Tawny Port 30 Jahre 0,75 L

Sandeman Old Tawny Port 30 Jahre 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Sandeman
Sogrape Vinhos, S.A.
Rua 5 de Outubro, 4527
4430-852 Avintes
Portugal
Land: Portugal
Weinart: Portwein
Anbaugebiet: Duoro
Sensorische Beschreibung: Halbsüß
Alkoholgehalt: 20,0 % vol
Säuregehalt: 5,50 g/l
Restsüße: 99,99 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,850 kg
Enthält: Sulfite
79,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 106,33 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 5186405

Sandeman Old Tawny Port 30 Jahre


Besonders ausgewählte Portwein wurde für die Alterung in Holzfässern ausgewählt. Der langsame und behutsam Luftaustausch konzentriert die Geschmacksrichtungen und führt bei diesem leckeren 30 Jahre alten Sandeman Tawny Porto zu eine wunderschönen Bernstenfarbe mit rubinrotem Leuchten. Der Alterungsprozess intensivierte die Frucht, welche die komplexen Aromen charakterisiert, um diesen Tawny Portwein zu prägen. Ein wunderbare Inpiration für gute Geschräche oder einer geschmackvollen Mahlzeit.

Alte goldfarbene Bernstein mit roten Reflexen.  Im Aroma intensive nach Honig und Gewürzen, sehr deutlich hervorgehoben sind tiefe Aromen von getrockneten Aprikosen, dazu Haselnussn und Vanille, eine reichhaltige und zugleich elegante Kombination.

Empfehlung:  Sandeman Porto Tawny 30 Years Old ist trinkfertig und muß nicht dekantiert werden. Er wird aber mit etwas Belüftung noch besser. Nach dem öffen sollte er in 2-3 Monate getrunken sein.

Die geschlossene  Flasche sollte aufrecht, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, bei einer konstanten Temperatur von 16-18 °C aufbwahrt werden.

Trinktemperatur: 12-16 °C. Servieren Sie kühl, für den perfekte Abschluß nach dem Essen, begleitenden Kaffee oder einer guten Zigarre, ein Höhepunkt des Tages. Er paßt auch sehr gut Desserts mit Nüssen, Pralinen und mit intensiven Käsesorten.

Herstellung: Der 30 Jahre alte Sandeman Tawny Port wird durch die traditionelle Porto-Weinmethode produziert. Die handverlesenen Trauben werden vor der Fermentation unter kontrollierter Temperatur mit einer Hafermazeration behandelt, um so nur die besten Bestandteile zu extrahieren. Die Zugabe von Weinalkohol zum idealen Zeitpunkt setzt das Gleichgewicht zwischen Körper und Bouquet. Dieser Moment wird vom Winzer nach strengen Kontrollen der Fermentationstemperaturen und -dichten gewählt, je nach Rebsorte, Reifungsstadium und der benötigten Endnote

Ausbau: Nach der Ernte verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühling im Douro Tal, danach werden sie zum Reifen in die jahrhundertealten Lager von Sandeman V.N.Gaia gebracht.

In den kommenden Jahren werden die besonders ausgesuchten Weine für den 30-jährigen Portwein sorgsam überwacht, analysiert und jede notwendige Maßnahme getroffen und sie perfekt zu machen. Es folgt ein strenge Auswahl an Weinen zwischen 25 bis 40 Jahren für den finalen Verschnitt. Es ist die entgültige Mischung aus Erfahrung, Können und Geschick die dem Sandeman Tawny Porto 30 Jahre seinen Charakter, seine Identität und Stil geben.
Die angegebenen 30 Jahre sind ein Durchschnittswert.

Besonderheit: Sandeman geht als Firma auf das Jahr 1790 zurück, als George Sandeman, ein gebornerer Scotsman aus Perth seine Weinhandlung in London eröffnete. Er borgte sich £ 300 – heute würde das schon eine imposantere Summe darstellen - und kaufte einen Weinkeller von wo aus er begann, Weine aus Porto und Jerez, also Portwein und Sherry zu verkaufen. Etwas unverfänglich nannte sich seine Vertriebsstelle Tom’s Coffee House in London. Er expandiert und gründete eine Agentur in Cadiz in Spanien 1795 und 1811 hatte er einen Weinkeller in Villa Nova de Gaia in Portugal erworben. Erst 1952 wurde aus Sandeman eine öffentliche Gesellschaft und heute ist es längst kein Familienunternehmen mehr. Eine interessante Reunion fand 1990 statt, als George Sandeman, der George Sandeman der 7. Generation der Managing Direktor wurde. Im Juni 2002 jedoch wurde Sandeman ein Teil der portugisischen Sogrape Group, die unter anderem auch die Portweinhäuser von Ferreira und Offley besitzt.


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Sandeman
Sandeman ist ein Handelsunternehmen für Wein und Spirituosen, insbesondere für Sherry, Portwein und Madeira, aber auch Weinbrand und Rotwein aus der Duoro Region. Gegründet wurde die Firma 1790 in London vom Schotten George Sandeman.
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