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Charakteristik: Sehr kräftiges Rubinrot mit violettem Reflex, zeigt im Geschmack eine fruchtige Betonung mit prägnanter Andeutung von Waldfrüchten und Trockenpflaumen; die Verfeinerung in Holzfässern trägt zum weichen Geschmack bei, gut ausbalanciert, mit wenig Gerbsäure, reiner Nachgeschmack.
Empfehlung: Paßt gut zu kräftigen Hauptgerichten, Fleisch und Braten, optimal mit gereiftem Käse.
Herkunft: Ein abgelegener Teil des Landes mit einer wechselhaften Geschichte, auch als Weinregion. Die schwer zugänglichen Apenninen sind hier bis zu 3000m hoch.
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