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Charakteristik: Tiefes Rubinrot mit ziegelfarbenen Reflexen duftend nach dunklen, kleinen Waldbeeren und feinaromatischen Gewürzen, Heu seidiges Tannin begleitet den saftigen Wein der lebhaft und aromatisch schmeckt.
Empfehlung: Zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch, Nudelgerichten und zu abwechslungsreich-aromatischen Tapas.
Ausbau: Die Garnacha-Trauben wurden vom 6. September an und Carinena Trauben einige Tage später gelesen. Die siebentägige Gärung verlief in Stahlbehältern mit kontrollierter Temperatursteuerung bei 28-30°C. Für weitere zwei Wochen blieb der Most in Kontakt mit den Beerenhäuten. Zur Reife wurde der Wein 6 Monate lang in 300ltr. Fässer aus amerikanischer Eiche gegeben.
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