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Charakteristik: Sattes Rubinrot. Animierender Duft von schwarzen Beerenfrüchten, reife Kirschfrucht, feinwürzig, Weich und geschmeidig am Gaumen mit gut eingebundenem Tannin, ausgewogen.
Ausbau: Merlot ist die momentan wohl beliebteste Traubensorte weltweit. Vor Jahrzehnten eigentlich nur als klassische Rebsorte im Bordeaux-Cuvée, ist sie heute auf allen Kontinenten mit großer Beliebtheit zu Hause. Das Schöne: Sie präsentiert auf jedem Terroir einen immer neuen Aromenfächer. Empfehlung: Zu würziger Entensülze, geschmorter Lammkeule, pikanten Geflügelgerichten und frischem Käse. Bis 2018 trinken.
Herkunft: Der unter Denkmalschutz stehende "Oude Drostdy" im verträumten Tal von Tulbagh zählt zu den bekanntesten Werken des exzentrischen Architekten Thibault. Einst Sitz der Regierung, ist er heute Firmensitz der berühmten Drostdy Wineries, deren modern ausgestattete Kellerei gegenüber liegt.
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