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Grain Whisky

Cambus 24 Jahre 1991 Valinch & Mallet Single Grain 0,7 L
Cask 19879 Lost Drams Collection Whisky

Cambus 24 Jahre 1991 Valinch & Mallet Single Grain 0,7 L Cask 19879 Lost Drams Collection Whisky
Quelle: Valinch & Mallet
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Valinch & Mallet
Valinch & Mallet Ltd. Independent Spirits
50 Pont Street
SW1X 0AE London
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Lowlands
Whiskytyp: Single Grain
Jahrgang: 1991
Alter: 24 Jahre
Destilliert am: 1991
Abgefüllt am: 2016
Alkoholgehalt: 51,6 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 223
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
129,50 € inkl. 19% MwSt
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Grundpreis: 185,00 €/Liter
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Artikel-Nr.: 7460690

Cambus 24 Jahre 1991 Valinch & Mallet Single Grain


Farbe
: Ein sattes Gold.  Aroma: Ein typischer Grain, schwer nach Vanille, Sommerfrüchten, Zuckerbonbons und einer sanften Eichenholzwürze.

Geschmack: Würzig und honiglastig, zeigt noch mehr Vanille und rote Früchte, Mandelgebäck und ein Touch Zuckersirup.

Im Nachklang reicht lange mit einem fruchtigen Einschlag.

Ausbau: Einzefassabfüllung, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoffe, abgefüllt aus einem Bourbon Hogshead in Fassstärke.

Besonderheit: Valinch & Mallet Limited sind eine Private Limited Company die am Freitag, den 04. September 2015 in Großbritannien registriert wurde. Da sie bereits 2014 Flaschen gefüllt hat, scheint sie aber schon länger zu bestehen. Der Name, noch ohne richtigen Blick auf das Etikett, erinnerte sofort an Wilson & Morgan und in der Tat sind die Gründer von Valinch & Mallet zwei angeblich in London lebende Italiener.

Cambus Distillery lag in den Lowlands bei Tullibody Clackmanshire. John Mowbray (MourBray) baute 1806 eine verfallene Mühle am River Deveron, kurz bevor er in den Forth Estuary mündet, in eine Distillery um. Er ließ den Betrieb 1813 registrieren und erwarb das Anwesen 1823. Zu dieser Zeit begann er auch mit der Grain Whisky Produktion mit einer frühen Coffey still oder einer ähnlichen Brennapartur.

Der Zeitpunkt, wann die Destillerie in die Hände seines Sohnes James kam ist nicht aufgezeichnet. Dieser jedoch baute die Destillerie weiter aus, kam jedoch in finanzielle Schwierigkeiten, so daß der Betrieb beschlagnahmt wurde und danach 1843 wiederum an einen Sohn, Robert Mowbray fiel. Auch dieser konnte erweitern und er ließ 1851 eine größere continuous still errichten, mit der Cambus zu einer der größten grain Destillerien wurde.
Unter Robert Mowbray wurde Cambus auch 1877 eine der 5 lowland distilleries, die die ursprüngliche DCL gründeten. 1882 wurde die benachbarte Cambus Brewery gekauft um die malting Kapazität von Cambus zu vergrößern.

Alfred Bernard kam 1886 vorbei. Er notierte: “rail sidings ran to all the principal warehouses – 17,000 casks containing 1.4 million gallons – Total Warehouse Capacity 25,000 casks in six huge warehouses on an 8 acre site“.
Zu der Zeit waren zwei Coffey stills in Betrieb und ein drittes still house war im Bau. Der Ausstoß lag bei fast 1 million gallons of grain spirit a year.

Bereits 1906 wurde ein 7 Jahre alter Cambus Patent Still Scotch Grain Whisky auf den Markt gebracht. Unter dem Schutzdach der mitbegründeten DCL konnte Cambus die Unruhen und Widrigkeiten der Jahre 1900-1914 überstehen. Nicht jedoch die Folgen eines verheerenden Feuers, das in einem Sturm am 24. September 1914 in den maltings ausbrach und fast die gesamt Destillerei vernichtete. Glücklicherweise wurden die bonded warehouses und die Fässer verschont, aber die Destillerie eröffnete erst wieder 1938.

Eine gestiegene Nachfrage hatte den Abriß und völligen Neubau für £ 275000 1938 möglich gemacht. Die Produktion began im Januar 1938. In den nächsten 50 Jahren ging alle seinen Gang, 1952 wurde ein rectifier errichtet, 1953 eine Anlage um das Kohledioxid zu verarbeiten, zwischen 1955 –1957 18 neue warehouses gebaut, 1964 folgte eine Anlage um aus den Gärresten Viehfutter zu machen, eine dark grains Anlage kam 1982. 1966 war Cambus den Scottish Grain Distillers Ltd übergeben worden.

1957 wurde nebenan die North of Scotland Grain Distillery, auch als Strathmore bekannt auf dem ehemaligen Gelände der Knox Brewery in Tullibody, Alloa, gebaut, die aber auch nicht mehr existiert.



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