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Sandeman Medium Sweet Sherry altert in einer eigenen Solera aus kleinen Eichenholzfässern. Die Weine entwickeln direkt nach der Ernte eine Farbe von Bernstein mit kupfern und goldenen Reflexen. Im Laufe der Zeit entwickelt sich eine rund und leichte Komplexität, vollmundige Eigenschaften und einer wunderschöne Reichhaltigkeit.Später wird er mit aromatischen Pedro Ximenez Sherry angereichert.
Beschreibung: Ein dunkle kupferne Bernsteinfarbe mit goldenen Anklängen. Im Aroma eine exellente Tiefe und es zeigen sich Oloroso Sherry Eigenschaften wie Dörrpflaumen, Mokka und Nüsse. Im Geschmack ist er ausgewogen und endet in einem glatten und amtigen Nachklang.
Empfehlungen: Der Sherry sollte stehen, bei einer konstanten Temperatur von 10-20 °C und unter Vermeidung von intensivem Licht, gelagert werden. Der Sndeman Medium Sweet ist ohne dekantieren sofort trinkfertig. Sein Trinktemperatur liegt bei kühlen 10-12 °C, einmal geöffnet bleibt er bis zu 8 Wochen frisch.
Man kann ihn auf Eis für ich allein genießen, oderals Ergänzung zu Desserts, Kuchen, Eis, Schokolade oder sogar einem Blauschimmelkäse.
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