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Farbe: Tiefbraun, fast schon schwarz. Aroma: Zuckerrohr und Karamell, würzig.
Geschmack: Melasse, sehr süß, Vanille, Karamell und sogar Schokolade. Die zusätzlichen Gewürze sind Zimt und Ingwer. Im Nachklang lang und anhaltend, würzig, süß und karamellig.
Besonderheit: Diese Spirituose auf Rumbasis wird in den USA geblendet und soll 12 Jahre alt sein, 24 Monate dauert die Grundlagerung in Bourbon Barrels, dann wird eine Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken sowie weitere Zutaten beigemischt. Die verwendeten Rums sollen aus Trinidad und Tobago kommen und sowohl aus Melasse wie auch aus lokalem Zuckerrohrsaft destilliert worden sein. Der Name soll einer Legende nach von einer Schiffsladung mit schwarzem, karibischem Rum kommen, die von einer Krake ins Meer gestoßen wurde.
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