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Farbe: Goldener Bernstein. Aroma: Im Aroma sehr angenehm, mit Anklängen von floralen Komponenten, Süße, Vanille, Karamell und braunem Zucker.
Geschmack: Vanille und Karamell in Kombination mit fruchtig-floralen Noten.Im Nachklang lang andauernd.
Besonderheit: Im Jahre 1908 gründet der spanische Immigrant Don José Varela Blanco die San Isidro Zuckermühle in der kleinen Stadt Pesé, im Zentrum Panamas. Erst wenige Jahre zuvor war er aus Spanien in die noch junge Republik Panama gekommen. Auf Betreiben seiner drei ältesten Söhne José Manuel, Plinio und Julio beginnt er 1936 den frischen Zuckerrohrsaft seiner zahlreichen Zuckerrohrplantagen zu destillieren und legt damit das Fundament für Varela Hermanos S.A. Heute ist das Familienunternehmen in dritter Generation der größte Produzent von Markenspirituosen in Panama und einer der wichtigsten Rum-Produzenten Mittelamerikas.
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