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Charakteristik: Der Heartland Shiraz ist ein unwiderstehlich charmanter Rotwein mit konzentrierter Frucht, würzigem Bouquet und guter Struktur. Im Aroma machen sich verführerische Schoko- und Tabaknoten breit, während am Gaumen reife Pflaumen und schwarze Johannisbeeren den Ton angeben.
Empfehlung: Hervorragend zu glaciertem Schinken, Pickles und rustikalem Brot für ein herzhaftes Mittagessen.
Herkunft: Colin und sein ebenfalls weinmachender Sohn Ben, bekannt von Mitolo, schaffen geringe Mengen von super-premium Weinen. Dazu nutzen sie außergewöhnliche Trauben aus uralten, trockenwachsenden Weinbergen im Ebenezer District des Barossa Tals. Mit minimalen Interventionen machen sie aus diesen Trauben Weine, die das Glaetzer Merkmal Elegance und Weichheit tragen.
Ausbau: Die Rebsorte Shiraz ist das Steckenpferd des preisgekrönten Star-Önologen Ben Glaetzer. Mit ihr vermag er umzugehen wie kein zweiter. Mal routiniert, mal spielerisch, immer auf höchstem Niveau. Dieser reifte in 250 ltr. Fässern aus französischem Eichenholz.
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