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Australien

Mitolo Jester 2015 McLaren Vale Shiraz Rotwein 0,75 L

Mitolo Jester 2015 McLaren Vale Shiraz Rotwein 0,75 L
Quelle: Eggers & Sohn GmbH
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Mitolo Wines
Mitolo Wines
Angle Vale Rd
5120 Virginia, South Australia
Australien
Einführer:Joh. Eggers Sohn GmbH
Konsul-Smidt-Str. 8 J Speicher I
28217 Bremen
Deutschland
Land: Australien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: McLaren Vale
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Shiraz
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
17,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 25,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6496620

Mitolo Jester Shiraz


Trinktemperatur:
16-18 °C

Farbe: Ein tiefes dunkles Rot.  Aroma: In der Nase konplexe Fruchtaromen von Brombeere und Pflaume, etwas Himbeere, dazu etwas Eiche, Minzschokolade und Anis. 

Im Geschmack konzentriert mit üppiger wallender Struktur, vollmundig und elegant, zeigt Noten von frischen Brombeeren, Paprika, dunkler Schokolade und Lakritz.

Dieser Mitolo Jester Shiraz ist saftig und voller seidiger Tannine und krönt sich mit einem trockenen, pikanten und langanhaltenden Nachklang.

Empfehlung: Zu Fleischgerichten mit rotem Fleisch, kurzgebratenes Rindfleisch, gereiftem Käse und würzigem Aufschnitt.

Ausbau: Die Trauben werden 7 Wochen nach dem klassischen Amarone Verfahren zum Austrocknen auf Strohmatten gelegt um die konzentrierten Aromen zu erhalten. Nach einer 7-tägigen Mazeration folgt eine Fermentation unter kühlen Temperaturen, sanfte Pressung und eine 18-monatige Reifung in gebrauchten französischen Barriques.

Herkunft: Der Jester Cabernet Sauvignon wird von Frank Mitolo und seinem winemaker Ben Glaetzer oft liebevoll als das „Baby“ von Mitolo Serpico, einem ebenfalls phantastischen und hochprämierten Wein von Mitolo, bezeichnet. Der Wein überzeugt und begeistert mit seiner unverkennbaren Tiefe und Reife, welche von den runden 20 % Anteil des Ausbaus der Cabernet Sauvignon-Trauben mit der italienischen Amarone-Technik stammen.  Das Ergebnis ist ein kraftvoller, charakterstarker und unverwechselbarer Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus dem Willunga District des McLaren Vale, wo schwere graue Lehmböden gemischt mit Biscay Ton über Sandsteinen vorherrschen. Kombiniert mit dem maritimen Klima ergeben sich gleichmäßige Reifungsbedingungen und reichhaltige Fruchtaromen und reife Tannine. Der Ertrag liegt bei 4 Tonnen per Acre.




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