Thorn Clarke Ron Thorne Barossa Shiraz
Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorte: 100% Shiraz
Charakteristik: Tiefrot mit einem leichten violettem Farbton.
Im Aroma eine reiche Mischung aus dunkler Schokolade infundiert mit Kaffeebohnen und schwarzem Lakritz, dann Düfte von Teer, Anis, rohes (reines) Soja und schwarze Oliven.
Im Geschmack expansiv und doch ausgewogen und mit Finesse. Eine Mischung aus dunklen Beerenaromen und strukturellen Empfindungen.
Die 100% neue Eiche von der Reifung wird vollständig absorbiert, mit reifen Tanninen verzahnt, vervollständigt einen Geschmack von beeindruckender Länge und Jugendlichkeit.
Empfehlung: Dekantierzeit: 2 Stunden. Idealer Begleiter zu Fleischgerichten und kräftigem Käse.
Herkunft: 1923 geboren war Ron Thorn die dritte Generation, die das Cliffton Park Weingut leitetet. Der nach ihm benannte Wein wird nur in Ausnahmejahrgägngen gemacht.
Das Barossa Valley ist die bekannteste Weinbaugegend Australiens. Es liegt ca. 55km nordöstlich von Adelaide im Bundesstaat South Australia. Der Name leitet sich von der spanischen Weinbaugegend Barrosa ab. Es gibt dort ca. 60 Winzer, deren Produkte zum Teil unter den Besten der Welt zu finden sind. Die Gegend umfasst die Weinbauorte Tanunda, Bethany, Lyndoch, Seppeltsfield, Nuriootpa und Penrice. Sie sind alle in einem 10 km-Radius um Tanunda zu finden, das den Mittelpunkt von Barossa Valley bildet.
Der Shiraz stammt nur aus einer einzigen Weinlage.
Ausbau: Der Wein reift zu 100% in amerikanischer aus neuer Eiche. Nach der malolaktischen Säureumwandlung wurde der Wein zurück in die Eichenfässer gegeben. Vor der Abfüllung wurde er geblendet minimal geschönt und gefiltert, bevor er abgefüllt wurde.
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