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Charakteristik: Im Glas besticht der Camenére durch seine rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Brombeeren und Noten von Kirschen, Rharbarber, sanfter Schokolade, einem Hauch Vanille und Pfeffer.
Empfehlung: Zu Pastagerichten, cremigen Suppen oder zur chinesischen Wok-Küche.
Herkunft: Der Camenére stammt aus dem Rapel Valley, ca. 100 km südlich von Santiago gelegen. Von mehreren Flüssen durchzogen, bietet die Region sehr unterschiedliche Kleinklimata, die sehr interessante Weine hervorbringen.
Ausbau: Die Trauben werden in Edelstahltanks bei 26-28°C mit einer Mazeration auf den Schalen für 15 Tage vergoren. Eine malolaktische Gärung findet in Fässern statt. 30% des Weins werden 6 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut.
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