Fantini Collection Supreme Italian Red Blend
Trinktemperatur: 15-18 °C
Farbe: Ein tiefen Rot mit granatroten Reflexen. Im
Aroma Kirschen, Pflaumen, reife schwarzen Johannisbeere und Tabak. Eine wundebare Struktur, mild mit sanften Tanninen.
Im
Geschmack würzig, Noten von Toast, Vanille und Schokolade mit einem langen Nachklang.
Empfehlung: Hervorragend zu kräftigen Antipasti, kräftig gewürzter Pasta und Fleischgerichten, Wild, deftigen Soßen, roten Fleischsorten und kräftigem Käse.
Herkunft: Vigneti del Salento sind eine weitere Unterfirma der Groupo Farnese Vini.
Der Tre Autoctoni wird aus den autochtonen Sorten Montepulciano, Primitivo und Nerello-Mascalese aus Sizilien, den Abruzzen und Apulien hergestellt. Der als Vino rosso bezeichnete Wein trägt keine Jahrgangsbezeichnung.
Das Salento mit der Hauptstadt Bari ist der südlichste Teil Apulien und eine der ältesten Weinbauregionen der Welt. Das trocken-heiße Klima und die besondere Topographie, bei der sich Hochebenen mit Flachland abwechseln, lassen Weine von besonderem Charakter entstehen. Von hioer stammt der Primitivo.
Wein ist in dieser Region seit den fernen Tagen der griechischen Kolonialisten heimisch. Vielleicht ist deshalb der neuste, sehr positive Trend hin zu in Apulien heimischen Traubensorten. 2003 haben sich 2 große Weingüter, “Cantine San Marzano” und “Farnese Vini” zusammengetan und ein neues Projekt unter dem Namen “Feudi di San Marzano” gegründet.
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