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Charakteristik: Klarer Mischbeerenduft mit leicht selchigen Noten, etwas Rauch und getrockneten Kräutern. Saftig und etwas rauchig-holzig im Mund, wieder auch selchige Noten und dazu gröstete Kräuter, mittelfeines Tannin, gewisser Schliff, gute Nachhaltigkeit, noch jung, guter bis sehr guter Nachklang.
Empfehlung: Zu Steaks und geschmorten, würzigen Speisen. Zum Schinken oder Rauchfleisch. Es empfiehlt sich, den Wein einige Zeit vorher zu dekantieren.
Ausbau: 12 Monate im Barrique.
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Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich in Illmitz, im Herzen des Seewinkels, im östlichsten Bundesland Österreichs, dem Burgenland. Der Familienbetrieb verfügt über eine Fläche von ca. 8ha. Obwohl der Druck zur Rationalisierung auch im österreichischen Weinbau bei den meisten Winzerbetrieben verspürt wird und die Gründungen von Groß- und Zentralkellereien befördert, gibt es aber immer noch ...