Torres Waltraud Riesling
Trinktemperatur: 9-11°C
Rebsorte: Riesling
Charakteristik: Blasse Strohfarbe, hell und sauber.
Lebhaft und pikant in der Nase, mit köstliche Zitrusnoten (Zitrone, Mandarine) und Aromen, die an erinnern Zitronengras kommt durch.
Ein Riesling in seiner ausdrucksstärksten Form. Seidige Textur, reichhaltiger sinnlicher Extrakt, Charakter und eine feste Persönlichkeit, die im langen Gaumen und Nachklang anhält.
Empfehlung: Paßt wunderbar zu Austern und Schalentieren. Paßt auch hervorragend zu Fisch, Reisgerichten, Nudeln mit Marinière-Sauce, Ente in süßer Sauce usw. Bei 9–11 °C servieren.
Herkunft: Der spanische Riesling Waltraud ist ein Liebesbeweis, nichts weniger von Miguel Torres an seine deutsche Frau Waltraud. In aller Heimlichkeit zog er in einer höher gelegenen und daher kühleren Küstenregion Spaniens deutsche Riesling Reben - nachdem dazu zuerst sogar das spanische Agrargesetz geändert wurde. Vorher war es nicht möglich Riesling zu pflanzen. Seinen ersten Rieslingjahrgang schenkte er seiner Waltraud zum 25jährigen Hochzeitstag.
Kaum ein spanischer Weinanbauer hat in den letzten Jahrzehnten Spaniens Wein so vorangetrieben wie die Familie Torres. Der Hauptsitz der Familienweingüter ist im Penedès und hier ist Torres schon seit dem 17. Jahrhundert ansässig. Miguel Torres ist heute in sechster Generation Leiter des Familienunternehmen und auch seine Geschwistern arbeiten in der Firma. Torres hat in Spanien ca. 930ha Weinberge, das Meiste davon im Umkreis von 75km um die Stadt Vilafranca del Penedès. Diese Weinberge erstecken sich über mehrere Klimazonen in dieser Region, von den warmen Küstenstreifen über sanfte Hügel bis zu den kühlen Höhen des Hoch-Penedès. Die Bewirtschaftung der Weinberge selbst und die Weinbereitung auch sind nach den neuesten Techniken organisiert, ohne die Traditionen zu vergessen. Dabei richtet man sich sehr nach umweltfreundlichen Kriterien, um den Erhalt der natürlichen Recourcen sicherzustellen, denn sie sind ein wichtiges Kulturgut. Das Geheimnis der Herstellung der Torres - Weine liegt im Zusammenspiel von edlen Reben, dem jeweiligen Microklima und der Bodenbeschaffenheit.
Waltraud ist das Paradigma der Kunst im Weine Er trägt nicht nur den Namen der Frau, die den Wein inspiriert hat, sondern zeigt auch ihre Arbeit auf dem Etikett. Bei der betreffenden Frau handelt es sich um Waltraud Maczassek, eine deutsche Künstlerin und Ehefrau von Miguel A. Torres, der beschlossen hat, ihr zu Ehren einen eleganten Wein aus deutschen Sorten herzustellen, die im Alt Penedès angebaut werden, insbesondere Riesling – eine der hochwertigsten weißen Sorten geschätzt für seine aromatische Kraft.
Auf dem Fransola-Weinberg in der Subzone Alts d’Ancosa im Penedès-Hochland werden auf 25 Hektar Sauvignon Blanc (aus dem unser Fransola-Wein hergestellt wird) sowie Riesling und Forcada angebaut. Der Weinberg liegt auf 550 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Santa Maria de Miralles. Die Kombination aus dieser Höhenlage und dem kalkhaltigen Lehmboden mit mäßiger Entwässerung und einem hohen Wasserspeichervermögen ermöglicht es diesen weißen Sorten, sich optimal zu entwickeln, was zu Weinen mit großem aromatischem Ausdruck führt.
Ausbau: Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage bei einer Gärtemperatur von 16°C.
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Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen. |
