Danie de Wet Rosé
Trinktemperatur: 8-10 °C
Charakteristik: Trocken, frisch, mit fruchtigen wunderschönen Armanen von Erdbeere und Himbeere.
Empfehlung: Zu allen Gelegenheiten.
Klima/Terroir: Das Weinanbaugebiet Robertson liegt etwas im Landesinneren, ca. 150km von Kapstadt entfernt. Das Klima ist heiß und trocken. Der Niederschlag ist selten höher als 300-400mm pro Jahr. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und in den höheren Lagen häufig Lehm.
Ausbau: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren.
Das Weingut: Danie de Wet ist ein Schwergewicht des südafrikanischen Weinbaus. Und das nicht nur aufgrund seiner Statur, sondern weil der Mann eine Vision hat und diese zu Weinen macht, die weltweit Beachtung finden. Dabei hat Danie, der jüngste Spross einer Winzerfamilie, die seit 1693 am Kap zuhause ist, kein Problem damit, gegen den Strom zu schwimmen. So holte er Anfang der 70er Jahre Chardonnay-Rebstöcke, die mit Einfuhrverbot und Quarantänevorschriften belegt waren, nach Südafrika und legte damit den Grundstein für eines der bedeutendsten Chardonnay-Häuser der Welt.
Herkunft: Danie de Wet ist der König des Chardonnay, er selbst brachte die ersten Reben nach Südafrika und legte damit den Grundstein für eine ganz besondere Erfolgsgeschichte, und tatsächlich ist Danie de Wet eine der einflußreichsten Persönlichkeiten der südafrikanischen Weinwelt. Neben de Wetshof ist oder war er Mitglied und/oder Präsident zahlreicher südafrikanischer Organisationen, die mit dem Weinbau verbunden sind.
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