Corsair Ryemageddon American Rye Whiskey
Sehr nach Getreide im
Aroma, aromatsich und würzig und mit deutlicher Schärfe. Jung und ungestüm, voller Lebhaftigkeit und intensiven Aroma.
Im
Geschmack ein klassischer, junger Grain-Charakter, eine schwungvolle und kräftige Süße mit Nougat und Mars-Mallows, gefolgt von einem Hauch herber Frucht von Grapefruits. Wird weicher und zeigt nun schöne Noten von Roggen.
Im
Nachklang pikant nach roten Beeren, würzig nach schwarzem Pfeffer, Muskat und Gewürznelke, lang anhaltend.
Ausbau: Greift in neu ausgekohlten Eichenholzfässern.
Besonderheit: Ryamageddon, ein American Rye Whiskey aus gemälztem Roggen und Chocolate Rye, also wohl zusätzlich noch geröstetem Roggen. Ohne Faßreifung und klar abgefüllt, heißt er Wry Moon oder Rye White Whiskey. Bestehen soll er zu 80% aus Malted Rye, 8% Chocolate Rye und Red Wheat, rotem Winterweizen. Er wird im ersten Durchlauf in Corsair's antiker Wash Still und im zweiten Durchlauf in einer Copper Pot Still destilliert und reift dann für 5-6 Monate in Small (15 Gallonen) Charred Oak Casks.
